804 Centralblatt für Physiologie. Nr. 25. 
Physiologie der Drüsen und Secrete. 
B. A. van Ketel. Zur Bestimmung der Glukose im Harn (Zeitschr. 
f. physiol. Chem. XXII, 3, 8. 278). 
Verf. empfiehlt zur Klärung von eiweiss-, blut- und harnsalz- 
reichen Harnen, sowie zur Bestimmung des Milchzuckers in der 
Milch vor dem Zusatz von (10 Procent) Bleiacetatlösung etwas Phe- 
nolum liquefactum hinzuzufügen, wodurch man wasserhelle, für die 
Polarisation sehr geeignete Flüssigkeiten erhält. Der Verf. hält für 
besondere Vortheile dieser Methode: 1. ihre schnelle Ausführbarkeit 
bei gewöhnlicher Temperatur. 2. ihre Genauigkeit und 3. die Be- 
stimmung kann wegen der Gegenwart der Carbolsäure zu jedem be- 
liebigen Zeitpunkte vorgenommen werden. A. Neumann (Berlin). 
W. S. Halliburton and T. G. Brodie. Action of pancreatiec 
jwice on milk (Journ. of Physiol. XX, 2/3, p. 97). 
Die Verff. haben genauer den Einfluss von Pankreasseeret, das 
sie aus einer Pankreasfistel gewannen, auf das Milcheasein untersucht. 
Sie haben neun Versuche an Hunden angestellt. Einer davon war ein 
junges Thier, bei diesem war der Effect der gleiche, wie bei Lab. 
Anders war die Wirkung bei den acht älteren Thieren. Die Milch 
zeigte, bei Körpertemperatur gehalten, keine Veränderung, abgekühlt 
jedoch gerann sie zu einer Gallerte, die beim Erwärmen sich wieder 
löste. Dieser Effeet war schon vorhanden, wenn der Pankreassaft 
20 Minuten eingewirkt hatte. Untersuchte man die erwärmte, für das 
blosse Auge also keine Veränderung bietende Milch mikroskopisch, 
so fand man eine feinkörnige Masse in derselben vertheilt. Die Verff. 
untersuchten dann genauer die Reaciionen des gebildeten „Pankreas- 
caseins’ und fanden, dass es theils die des Caseinogens, theils die 
des Caseins zeigt, also wahrscheinlich ein Zwischenproduct darstellt. 
(Es ist löslich in Kalkwasser, daraus durch Ca CO], fällbar; wenig löslich 
in 5 Procent NaÜl, löslich in O'5procentiger NaH 0O,-Lösung). Lab 
führt das Pankreascasein in dieses Oasein über; dieses wird jedoch 
nicht durch Pankreassaft verändert. 
Ebenso wie der Pankreassaft selbst wirken frische wässerige und 
Glyeerinauszüge desselben auf Milch; bleibt das extrahirende Material 
längere Zeit mit der Drüse in Berührung, so kommt keine Coa- 
gulation zur Beobachtung; das tryptische Ferment überwiegt und 
es kommt zu einer schnellen Ueberführung der Eiweisskörper in 
lösliche Producte. 
Zusatz von Oxalaten zur Milch in dem Maasse, dass die Lab- 
wirkung aufgehoben wird, verzögert die Bildung des Pankreascaseins 
nur wenig. A. Löwy (Berlin). 
Francois-Franck et L. Hallion. Recherches sur linnervation 
vaso-motrice du pancreas (GC. R. Soc. de Biologie 30 Mai 1896, 
p. 561). 
Das Pankreas eines lebendigen Hundes wird nach Unterbindung 
einiger Aeste der Arteria pancreatico-duodenalis und unter Schonung 
