N 8.26. Oentralblatt für Physiologie. 845 
E. Riegler. Zur Anwendung des Asaprol als Reagens auf Eiweisskörper und 
Alkaloide. Wiener Med. Blätter 1896, S. 197. Asaprol wird zum Nachweis von 
Alkaloiden und Eiweiss im Harn empfohlen. 
E. Robitschek. Ueber den Nachweis von Pepton im Harn. Prager Med. Wochenschr. 
1896, S. 114. B. n. J. 
Th. Schloesing fils. Uniformit& de la repartition de l’argon dans l’atmosphere. 
Compt. rend. CXXIIL, 18, p. 696. Das Volumverhältniss des Argons zu dem 
des Stiekstoff + Argon beträgt auf dem Festlande wie auf dem Meere, in der 
Tiefebene wie auf hohen Bergen (2275 Meter hoch), bei gleichviel welcher 
Windrichtung 00118 mit nur geringen Abweichungen nach oden wie unten. 
A. Schlossmann. Ueber die Eiweissstoffe der Milch und die Methoden ihrer 
Trennung. Zeitschr. f. physiol. Chem. XXII, 3, S. 197. Von allen Methoden 
liefert die Bestimmung des Gesammtstickstoffes und die Multiplication der ge- 
fundenen Werthe mit einem für jede Milehsorte verschiedenen Factor (Sten- 
berg, J. Munk) die genauesten Resultate; nicht aber zur Bestimmung der 
einzelnen Eiweisskörper (Albumin, Globulin, Casein). Zur Bestimmung des 
Casein schlägt Verf. vor, zu 10 Cubikcentimeter Milch, mit 30 bis 50 Cubikeenti- 
meter Wasser verdünnt und auf 40% erwärmt, successive je '/, Cubikeentimeter 
eoncentrirte Alaunlösung hinzuzusetzen, bis flockige Ausscheidung erfolgt; den 
abfiltrirten (wie getrockneten, ist nicht gesagt; Ref.) Niederschlag im Soxhlet- 
Apparat zu entfetten und dann nebst Filter nach Kjeldahl zu behandeln. 
Das Filtrat + Waschwasser, Albumin + Globulin euthaltend, werden mit 
10 Cubikcentimeter Tanninlösung gefällt, im Niederschlag der Stickstoff nach 
Kjeldahl bestimmt. Verf. legt für die Ernährung der Säuglinge auf Albumin 
+ Globulin mehr Werth als auf das Casein und erachtet wegen des grösseren 
Gehaltes der Frauenmilch an ersteren diese für werthvoller als die Kuhmileh. 
Durch das Sterilisiren werde die an sich geringe Menge von Albumin + Glo- 
bulin in der Kuhmileh durch Coagulation in schwerer resorbirbare Modifieationen 
übergeführt. (? Ref.) 
H. Schrötter. Beiträge zur Kenntniss der Albumosen. Wiener Akad. Sitzungsber. 
CV, Abth. Ib, S. 138. B. n. J. 
P. Solomin. Ueber die beim Erhitzen der Milch ausfallenden Eiweissmengen. Arch. 
f. Hye. XXVIII, 1, S. 48. 
E. Spaeth. Beiträge zur Kenntniss des Ranzigwerdens der Fette. Zeitschr. f. analyt. 
Uhem. XXXV, 4/5, S. 471. Die Untersuehungen von ranzig gewordenem 
Schweinefett ergaben: Bei diesem dureh die Einwirkung des Lichtes und des 
Luftsauerstoffes verursachten Oxydationsprocess werden die ungesättigten Fett- 
säuren (Oelsäure) unter hauptsächlieher Bildung von Säuren mit niederem 
Kohlenstoffgehalt angegriffen (füchtige Fettsäuren); ferner entstehen auch 
aldehydartige Körper und Oxyfettsäuren. Mit der Bildung von freien Säuren 
erfahren die flüchtigen Säuren eine sehr starke Zunahme. An den entstehenden 
freien Fettsäuren nehmen sämmtliche Säuren Antheil. Mit Zunahme der Fett- 
oxydation nimmt das Bindungsvermögen der Fette sowohl wie der daraus her- 
gestellten flüssigen Antheile der Fettsäuren für Jod (Jodzahl) in entsprechendem 
Maasse ab (in Folge Oxydation, Zersetzung und Polymerisation der Oelsäure), 
daher Zunahme der Ablenkung im Refractometer. Ranzig gewordene Fette zeigen 
im Allgemeinen einen höheren Schmelzpunkt als frische. 
A. Strasser. Ueber chemische Veränderungen im Blute und Harne. Wiener Med. 
Presse 1896, S. 729. Untersuchungen über den Einfluss verschiedener hydro- 
therapeutischer Verfahren auf Harn und Blutalkalescenz. 
A. Stutzer. Die chemische Untersuehung der Käse. Zeitschr. f. analyt Chem. XXXV, 
4/5, S. 493. Hauptsächlich Trennung und gesonderte Bestimmung der einzelnen 
stickstoffhaltigen Substanzen: unverdauliches Eiweiss, Albumose, Peptone, 
Caseinue und Albuminate, NH,-Salze, Amide. 
. Stutzer und R. Harileb. Ueber Nitratbildung. Vorläufige Mittheilung. Centralbl. 
f. Bacteriol. II. Abth., II, 22, S. 701. 
. Suringar und B. Tollens. Untersuchungen über verschiedene Bestimmungs- 
methoden der Cellulose. Zeitschr. f. angew. Chem. 1896, 23, S. 712. 
. Thoms. Ueber das Onocerin. Ber. d. Dtsch. chem. Ges. XXIX, S. 2985. B. n. J. 
. Tiemann. Ueber Campher. Ber. d. Dtsch. chem. Ges. XXIX, S. 3006. B. n. J. 
TER ne und F. W. Semmler. Ueber Pinen. Ber. d. Dtsch. chem. Ges. XXIX, 
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