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welchen die Wiedervereinigung von Zucker und Eiweiss nach dem 

 Kochen mit Salzsäure nicht mehr zu Staude kommt". 



Die Versuche von Schenk zerfallen also in zwei Gruppen, durch 

 die einen soll nachgewiesen werden, dass der Fehler, welcher der 

 Zuckerbestimmung im Blute anhaftet, unter Umständen 40 bis 80 Pro- 

 cent betragen kann, durch die anderen sollen die Gründe für die 

 Ursache des Zuckerverlustes aufgedeckt werden. 



Ausgedehnte Versuchsreihen, bei welchen während der letzten 

 Jahre im physiologischen Institut zu Breslau zahlreiche Zuckerbestim- 

 mungen in Blut und Lymphe gemacJat worden waren, hatten uns 

 die Ueberzeugung gewinnen lassen, dass der Zuckerbestimmung in 

 Blut und Lymphe keineswegs derartige Fehler anhaften, wie es nach 

 den Angaben von Schenk scheinen könnte. Immerhin liessen die 

 letzteren es geboten erscheinen, durch neue, ausgedehnte Controlver- 

 suche die Fehler der in jenen Versuchen benutzten Methode fest- 

 zustellen. 



Zur Bestimmung des Zuckers im Blut wird in folgender Weise 

 verfahren: In einem graduirten Mischcylinder von 50 Kubikcentimeter 

 Inhalt werden etwa 15 Kubikcentimeter kaltgesättigter Glaubersalz- 

 lösung abgemessen. Der Cylinder wird mit der Natriumsulfatlösung 

 gewogen und in ihm das Blut (etwa 35 Kubikcentimeter) aufgefangen. 

 Durch erneutes Wiegen des Cylinders wird die Menge von Blut auf 

 Gramme genau ermittelt. Der Zusatz von Natriumsulfat hat den dop- 

 pelten Zweck, die Gerinnung des Blutes zu verhindern und die spätere 

 Abscheidung der Eiweisskörper zu begünstigen, ausserdem sollte sie, 

 da die Bestimmungen sehr häufig erst am Tage nach der Entnahme 

 des Bluts begonnen werden konnten, etwaige postmortale Vorgänge, 

 die mit einer Zerstörnng von Zucker verbunden sein könnten, hintan- 

 halten. 



Das Gemisch von Natriumsulfat und Blut (50 Kubikcentimeter) 

 wird in eine emaillirte Eisenschale gegossen und mit 150 Kubikcenti- 

 meter Wasser, die gleichzeitig zum Ausspülen des Cylinders dienen, 

 verdünnt. Zu dieser Flüssigkeit fügt man sehr verdünnte Essigsäure 

 hinzu, und zwar auf 50 Kubikcentimeter des Blut-Natriumsulfatgemisches 

 8 bis 10 Kubikcentimeter der auf das Zwanzigfache mit destillirtem 

 "Wasser verdünnten offieinellen Essigsäure. Auf stark kochendem Wasser- 

 bade wird das Blut unter stetem Umrühren erhitzt, bis eine vollkom- 

 mene, feinflockige Gerinnung eintritt. Das Coagulum wird auf ein 

 glattes Filter geworfen und mit siedendem Wasser wiederholt über- 

 gössen, vom Filter wieder heruntergenommen und unter Zusatz von 

 2 Kubikcentimeter obiger Essigsäure mit heissem Wasser noch einmal 

 kurze Zeit auf dem Wasserbade digerirt, durch dasselbe Filter wie 

 zuerst filtrirt und wieder mit heissem Wasser gewaschen. Filtrat und 

 Waschwasser betrugen etwa 700 Kubikcentimeter, sie waren nur wenig 

 gefärbt. Prüft man das ablaufende Filtrat mit Salzsäure und Chlor- 

 barium auf Schwefelsäure, so kann man sich davon überzeugen, dass 

 das vollständige Auswaschen des Coagulums nur sehr langsam und 

 allmählich gelingt. 



Filtrat und Waschwasser werden auf dem Wasserbade eingeengt. 

 Will man die Beste von Eiweiss völlig entfernen, so kann man zu 



