Nr. 7. Ceutralblatt für Physiologie. 189 



Schwankung nach V-^oo Seeunde cuhminirt — dass der mechanische 

 Stoss, ebenso wie der elektrische, ein molecularer sein muss, woraus 

 er folgert, dass die zwei Slösse gleichzeitig erfolgen. Die zweite 

 dieser Folgerungen ist wohl richtig, nicht aber die erste. Nachdem 

 die photographische Aufschreibung gezeigt hat, dass die beiden 

 Aenderungen, die elektrische und die mechanische, zeitlich zusammen- 

 fallen, so hat man nicht länger nöthig, nach einer Erklärung für die 

 Thatsache zu suchen, dass der elektrische und mechanische Schall 

 nicht getrennt wahrgenommen werden. 



Ein ausführlicher Bericht über die Versuche mit Eeproductionen 

 der Originalcurven wird später im „Journal of Physiology'" erscheinen. 



Die VerdauTingsproducte des Leimes. 



Von Ferd. Klug in Klausenbui;g. 



(Der Eedaetion zugekommen am 26. Juni 1890.) 



Seit längerer Zeit mit der Verdauung und Eesorption des Leimes 

 beschäftigt, will ich im Folgenden einen Theil der Ergebnisse dieser 

 Untersuchungen in Kürze mittheilen ; die ausführliche Mittheilung 

 behalte ich einer demnächst erscheinenden Abhandlung vor. 



Durch Eeinigen feiner französischer Gelatine bereiteter Leim wird 

 aus seinen Lösungen von Pikrinsäure, Chromsäure, Gerbsäure, 

 Platinchlorid, Quecksilberchlorid, Jodquecksilber, Jod- 

 kalium und Salzsäure gefällt; dieser Niederschlag löst sich in der 

 Hitze und fällt, wenn abgekühlt, wieder aus. Alkohol, Phosphor- 

 wolframsäure und Salzsäure, basisches Bleiacetat, schwefel- 

 saures Ammoniak geben auch Niederschläge, doch diese werden 

 in der Hitze nicht gelöst. Mit Natronlauge und schwefelsaurer 

 Kupferoxjdlösung entsteht blauviolette Farbe. Essigsäure und 

 Ferrocyankalium geben keine Fällung. Millon'sches Eeagens 

 gibt fleckigen Niederschlag, der sich in der Hitze löst; die gekochte 

 Flüssigkeit färbt sich roth, Salpetersäure und Natronlauge färben 

 den Leim in der Hitze schwach gelb. 



Schwefelsaures Kupferoxyd färbt Leimlösungen blau. Leim 

 kann also von Eiweiss dadurch unterschieden werden, dass der Nieder- 

 schlag, welchen man auf Pikrinsäure erhält, in der Wärme ver- 

 schwindet und dass die fragliche Flüssigkeit die ßiuret-Eeaction gibt, 

 während auf Salpetersäure weder Fällung noch Gelbfärbung erfolgt. 

 Doch sei bemerkt, dass concentrirte Kochsalzlösung, schwefelsaure 

 Ammoniaklösung und gallensaure Salze mit Pikrinsäure in der Hitze 

 lösliche Niederschläge auch geben. Die Analyse ergab im Mittel: 

 42-75 Procent Kohlenstoff, 700 Procent Wasserstoff, 15-61 Procent 

 Stickstoff und 34-64 Procent Sauerstoff und Schwefel, Asche enthält 

 der Leim 0-88 Procent; zum grössten Theil Calciumphosphat. 



Dieser Leim wird in künstlichem Magensaft unter Zurücklassung 

 eines flockigen Eestes verdaut. Der Eest, den ich Apoglutin nenne, 

 beträgt im Mittel 569 Procent des ganzen der Verdauung ausgesetzten 

 Leimes, ist nur in Schwefelsäure vollkommen löslich, in den übrigen 

 Mineralsäuren und der Essigsäure, sowie auch in Alkahen tritt nur 



