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theil weise Lösung auf. Mit Salpetersäure gekocht erfolgt Gelb- 

 färbung. Natronlauge und schwefelsaures Kupferoxyd geben 

 violette Farbe. Mit Millon"scher Flüssigkeit gekocht folgt Eoth- 

 färbung. Pankreassaft verdaut das Apoglutin nicht. Die Analyse gab 

 im Mittel: 48-39 Procent Kohlenstoff, 7-50 Procent Wasserstoff. 

 14-02 Procent Stickstoff und 30-09 Sauerstoff und Schwefel. Asche 

 fand sich 5-2 Procent vor. 



Das in der Lösung gebliebene Spaltungsproduct des Leimes 

 bildet eine Zwischenstufe zwischen Leim und Leimpepton, ähnlich wie 

 die Albumosen zwischen den Eiweissen und Eiweisspeptonen eine 

 solche bilden, kann also in analoger Weise Glut ose genannt werden. 



Diese Glutose wird durch schwefelsaures Ammoniak, wie auch 

 durch Alkohol gefällt. Aus der Lösung dieses Niederschlages kann 

 man einen Theil der Glutose durch Sättigung mit Kochsalz fällen, 

 der andere Theil wird aus dem Filtrate durch Essigsäure und 

 concentrirte Kochsalzlösung ausgeschieden. Man kann also, wie 

 Kühne und C bittenden bei der Hemialbumose, eine Proto- und 

 Deuteroglutose unterscheiden. Doch ist diese Trennung hier über- 

 flüssig, weil zwischen beiden Körpern sonst kein Unterschied besteht. 

 Auch müsste man consequenterweise diese Trennung bereits beim 

 Leime beginnen und auch bei Eiereiweiss und Serumalbumin durchführen, 

 da sich alle diese Körper aus concentrirter Kochsalzlösung nur theil- 

 weise ausscheiden, während ein beträchtlicher Theil derselben erst 

 durch Zugabe einer mit Essigsäure augesäuerten concentrirten Koch- 

 salzlösung ausgeschieden wird. 



Die durch 95procentigeii Alkohol gefiillte Glutose scheidet sich 

 als klebrige weisse Masse aus, die dem Boden und den Wänden des 

 Gefässes mit solcher Zähigkeit anhaftet, dass sie mit Alkohol reichlich 

 gewaschen werden kann. Fällbar ist die Glutose noch durch Pikrin- 

 säure, Ohromsäure, Tannin, Phosphorwolframsäure und 

 Salzsäure, Jodquecksilber, Jodkalium und Salzsäure, Platin- 

 chlorid, Quecksilberchlorid; alle diese Niederschläge, mit Aus- 

 nahme des durch Phosphorwolframsäure erhaltenen Niederschlages, 

 lösen sich in der Hitze und fallen beim Erkalten von neuem aus. Mit 

 Salpetersäure gekocht, folgt weder Fällung noch Gelbfärbung; gibt 

 man Natronlauge hinzu, so tritt schwache Gelbfärbung auf. Natron- 

 lauge und verdünnte schwefelsaure Kupferoxydlösung geben 

 violett-rothe Farbe. Schwefelsaure Kupfer oxydlösung für sich 

 allein färbt blau. Die Analyse ergab im Mittel: 4006 Procent Kohlen- 

 stoff, 7-02 Procent Wasserstoff, 15-86 Procent Stickstoff und 37-06 Procent 

 Sauerstoff und Schwefel. Die Asche beträgt 2 14 Procent. 



In künstlichem Pankreassaft wird Leim und Glutose unter aber- 

 maligem Abspalten von Apoglutin zu Glutinopepton. Auch durch 

 Magenverdauung lässt sich Glutinopepton gewinnen, doch muss diese 

 dann etwa eine Woche lang anhalten. 



Glutinopepton wird aus seinen Lösungen durch Alkohol nur 

 schwer gefällt, leichter durch Aether und Alkohol. Die so behandelte 

 Lösung wird milchig trübe, nach längerem Stehen scheidet sich auf 

 den Boden des Gefässes ein gelber, dickflüssiger, an Honig mahnender 

 klebrio-er Bodensatz ab, während die Flüssigkeit wieder klar wird. 



