208 Centralblatt für Physiologie. Mr. 7 



für ein eia Jahr altes Kind 1706, für ein vier Jahre altes 1682, für ein sechs 

 Jahre altes 1440, für ein sieben Jahre altes 1270, für ein acht Jahre altes 

 1400, für ein zehn Jahre altes 1130, für ein zwölf Jahre altes 1000 Ca. 

 Verf. schliesst daraus, dass Kinder vom siebenten Jahre ab nicht 

 mehr so viel Kuhmilch trinken mö^en, als für ihren Kraftbedarf nöthig 

 ist. Die auffallend hohen Werthe der künstlich ernährten Säuglinge 

 sind entweder durch starke Zerstörung von Nahrung durch bacterielle 

 Spaltungen ohne eine der Verbrennung entsprechende Wärmeproduction 

 oder durch grösseren Kraftaufwand bei der Verdauungsarbeit zu er- 

 klären. Eine Ausscheidung so massenhafter, durch Bacterien gebildeter 

 Zersetzungsproducte ist bisher nicht bekannt. Die für die Verdauung 

 verbrauchte Arbeitsleistung ist aber noch unbekannt. 



IL Vergleicht man die zur Wärmeproduction herangezogenen 

 einzelnen Nahrungsbestandtheile von Säuglingen bei Muttermilch, so 

 findet man auf 100 Theile der genossenen organischen Substanz beim 

 ein Monat alten Kinde 21-1 durch Eisweiss, 50 durch Kohlehydrate, 

 28'9 durch Fett gedeckt; beim zwei Monate alten 191 durch Eiweiss, 

 52-2 durch Kohlehydrate, 28-7 durch Fett; beim drei Monate alten Kinde 

 17-5 durch Eiweiss, 55-0 durch Kohlehydrate, 27-5 durch Fett; beim 

 vier Monat alten 17-4 durch Eiweiss, 55'1 durch Kohlehydrate, 27-5 

 durch Fett; beim fünf Monate alten 151 durch Eiweiss, 56-6 durch 

 Kohlehydrate, 28"3 durch Fett; beim sechs Monate alten im selben 

 Verhältniss; beim Erwachsenen bei leichterer Arbeit 18-4 durch Ei- 

 weiss, 73-7 durch Kohlehydrate, 7-9 durch Fett gedeckt. Auf 100 

 Wärmeeinheiten werden vom einen Monat alten Kinde 11 durch Ei- 

 weiss, 39 durch Kohlehydrate, 50 durch Fett gedeckt; beim zwei Monate 

 alten 11 durch Eiweiss, 39 durch Kohlehydrate, 50 durch Fett, beim drei 

 Monate alten 10 durch Eiweiss, 43 durch Kohlehydrate, 47 durch Fett, 

 beim vier Monate alten 11 durch Eiweiss, 46 durch Kohlehydrate, 43 

 durch Fett; beim fünf Monate alten 9 durch Eiweiss, 42 durch Kohle- 

 hydrate, 49 durch Fett; beim sechs Monate alten 10 durch Eiweiss, 

 42 durch Kohlehydrate, 48 durch Fett; beim Erwachsenen bei leichterer 

 Arbeit 16-7 durch Eiweiss, 669 durch Kohlehydrate, 16-3 durch Fett 

 gedeckt. Aeltere Kinder verwerthen von 100 Theilen organischer 

 Substanz zur Wärmeproduction mit zwei Jahren 25'3 Theile Eiweiss, 

 51-6 Kohlehydrate, 231 Fett; mit drei einhalb Jahren 21*6 Eiweiss, 

 60-7 Kohlehydrate, 17-7 Fett; mit sechs Jahren 20-7 Eiweiss, 68-3 

 Kohlehydrate, ll'OFett; mit sieben Jahren 22'4 Eiweiss, 66'4 Kohle- 

 hydrate, 11-2 Fett; mit acht Jahren 19-4 Eiweiss, 68-8 Kohlehydrate, 

 11-8 Fett; mit zehn Jahren 18-3 Eiweiss, 70-6 Kohlehydrate, 111 Fett; 

 mit I2V2 Jahren 19-7 Eiweiss, 720 Kohlehydrate, 8-3 Fett; 

 mit 14 Jahren 20-3 Eiweiss, 70-7 Kohlehydrate, 9'0 Fett, Mann bei 

 leichterer Arbeit 18-4 Eiweiss, 737 Kohlehydrate, 7-9 Fett. Auf 100 

 Wärmeeinheiten sind beim Kinde gedeckt rnit zwei Jahren 21 durch 

 Eiweiss, 42 durch Kohlehydrate, 37 durch Fett; beim 3V2 Jahre 

 alten 18 durch Eiweiss, 49 durch Kohlehydrate, 33 durch Fett ; beim 

 sechs Jahre alten 18 durch Eiweiss, 60 durch Kohlehydrate, 22 durch 

 Fett; beim sieben Jahre alten 21 durch Eiweiss, 56 durch Kohle- 

 hydrate, 23 durch Fett; beim acht Jahre alten 17 durch Eiweiss, 

 60 durch Kohlehydrate, 23 durch Fett; beim zehn Jahre alten 16 durch 



