232 Centralblatt für Physiologie. Nr. 8. 



beim Schluckact bewegt, comprimirt würde. Andererseits ist aber in 

 diesem physiologischen Verhalten auch wieder die Ursache für gewisse 

 pathologische Vorkommnisse, die Eetention von Secret, gegeben. 



Grabower., 



J. Seegen. Die Zuckerbildung im Thierkörper, ihr Umfang und ihre 

 Bedeutung (Berlin 1890, Hirschwald). 



In der Form von 15 Vorlesungen bringt der Verfasser eine 

 willkommene Zusammenfassung seiner zahlreichen Arbeiten auf dem 

 Gebiete der Oekonomie der Kohleh3^drate im Thierorgauismus. Da 

 diese Arbeiten in zahlreichen Aufsätzen mitgetheilt sind, von denen 

 in diesem Centralblatt nur wenige besprochen werden konnten, so 

 soll in dem Folgenden das Wesentliche aus dem Inhalte des Buches 

 herausgehoben werden — auf die Gefahr hin, bereits Bekanntes zu 

 wiederholen. 



Der Verf. beginnt mit einer Aufzählung der im Organismus vor- 

 kommenden Zuckerarten. Neben dem wichtigsten derselben, dem 

 Traubenzucker, haben die anderen nur untergeordnete Bedeutung. Dem 

 Nachweis und der quantitativen Bestimmung des Traubenzuckers und 

 der anderen Kohlehydrate im Blut und in den Geweben widmet S. 

 eine ausführliche Besprechung, die auszugsweise nicht mitgetheilt 

 werden kann. Hierauf folgt ein Capitel über die zuckerbildenden 

 Fermente: Speichel- und Pankreasferment, die schwach sacchari- 

 ficirende Wirkung des Dünndarm secretes, die energische Wirkung 

 des Dünndarmgewebes auf Stärke und Maltose, die Frage nach der 

 Existenz eines specifischen Leberfermentes. Ein solches ist nach 

 S. und Kratschmer's Untersuchungen nicht anzunehmen, da aus 

 der gekochten Leber ein Extract gewonnen wird, welches gerade 

 so stark saccharificirt, wie das aus der ungekochten Leber. Eben 

 dasselbe gilt auch für den Muskel. Alle Eiweisskörper, auch 

 wenn sie nur in minimalen Mengen in Lösung gehen, besitzen eben 

 saccharificirende Wirkung, die qualitativ mit der des Speichels gleich, 

 quantitativ jedoch sehr untergeordnet ist. Hier können ßacterien 

 möglicherweise eine Rolle bei den Versuchen gespielt haben; ob die 

 von S. und Kratschmer beobachteten Erscheinungen wirklich hierauf 

 zu beziehen sind, müsste erst weiter untersucht werden. 



Eine weitere Vorlesung hat das Schicksal der mit der Nahrung 

 eingeführten Kohlehydrate zum Gegenstand. Hier theilt S. seine 

 eigenen Versuche mit, aus denen sich zum Theil in Bestätigung 

 früherer Erfahrungen ergab: Der Magen invertirt Rohrzucker (Leube), 

 denn neben diesem findet sich nach seiner (Aufnahme immer eine 

 bemerkenswerthe Menge reducirenden Zuckers. Da man im Dünn- 

 darm keinen Rohrzucker mehr vorfindet, so nimmt S. an. dass die 

 gesammte Invertirung schon im Magen ablaufe und dass gleichzeitig 

 mit der Bildung auch die Resorption des Invertzuckers vor sich gehe. 

 2 bis 4 Procent des verfütterten Rohrzuckers traten im Harn auf, und 

 zwar zum Theil als Invertzucker. In der Pfortader war Rohrzucker 

 jedoch nicht nachweisbar, offenbar wegen der zu grossen Verdünnung. 

 Bei Fütterung mit Stärkemehlkuchen, Kartoffeln und Reis fand S. im 

 Magen Erythrodextrin und Zucker, im Dünndarm Achroodextrin und 



