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Bei dieser Umsetzuug des Zuckers, die bei höherer Temperatur be- 

 trächtlich grösser wird, findet eine Bildung nennenswerther Mengen 

 von Milchsäure nicht statt. Doch wagt S. nicht, zu behaupten, dass 

 es sieh bei diesem Verschwinden des Zuckers lediglich um einen 

 Oxydatonsvorgang handle. 



Nach der Besprechung der Arbeiten über Bildung und Schwund 

 des Leberglykogens gelangt S. zum Muskelglvkogen. Neben diesem 

 fand Verf. in den Muskeln stets Zucker und beobachtete, „dass der 

 überlebende Muskel sowie das arteriell erhaltene Blut im Stande sind, 

 Glykogen in Zucker umzuwandeln''. 



Betreffs der Herkunft des Muskelglykogens denkt sich S., dass 

 von dem Blutzucker ein Bruchtheil in den Muskeln als Glykogen ab- 

 gelagert wird, und bei Arbeitsleistung sich wieder zunächst in Zucker 

 umsetzt. In der Stärkewanderung der Pflanzen hätte dieser Vorgang 

 ein Analogon. Nach der Erörterung der beobachteten Stoffwechsel- 

 vorgänge bei der Arbeitsleistung spricht sich S. dahin aus, „dass 

 das Brennmaterial, welches dem Thierkörper für Wärme- 

 erzeugung und Arbeitsleistung dient, ausschliesslich der 

 Blutzucker sei, und dass in allem Nährmaterial, welches 

 zur Bildung von Blutzucker dient, dem Körper die Spann- 

 kräfte zugeführt werden, welche durch Oxydation in leben- 

 dige Kraft umgesetzt, den Körper für seine Leistungen be- 

 fähigen". 



Chauveau und Kaufmann sind auf Grund vergleichender Be- 

 stimmungen des Zuckergehaltes von Arterien- und Venenblut zu dem 

 gleichen Ergebnisse gelangt; doch erklärt S. die von ihnen beobach- 

 teten Unterschiede für viel zu gering, als dass sie beweisend wären. 



Auch das Muskelglykogen kann als Material für die Arbeits- 

 leistung gebraucht werden, doch ist seine Menge so gering, dass es 

 hier nur eine unbedeutende Bolle spielen kann. Die eigentliche Kraft- 

 quelle bleibt der Zucker. 



lieber die Frage wie nach allem dem die Nahrung beschaffen 

 sein soll um einen Menschen für innere und äussere Arbeitsleistung 

 zu befähigen und ihn bei seinem vollen Körperbestand zu erhalten, 

 kommt S. mit Eücksicht auf die neueren Arbeiten auf diesem Gebiete 

 zu dem Schlüsse, „dass die Eiweisskörper nicht den hohen Werth 

 beanspruchen dürfen, den sie bis jetzt unter den Nahrungsmitteln 

 eingenommen haben, während andererseits dem Fette ein viel breiterer 

 Platz bei Feststellung des Kostmasses anzuweisen ist". 



Zu einer Ausscheidung von Zucker durch den Harn kann 

 es kommen, wenn grosse Mengen von Zucker mit der Nahrung auf- 

 genommen werden, oder aber es kann der Blutzucker selbst zur 

 Ausscheidung gelangen, wenn unter dem Einfluss von Giften die 

 normale Zuckerumsetzung beschränkt wird. 



In der Narcose steigt der Zuckergehalt des Blutes. Während 

 bei nicht narcotisirten oder nicht curarisirten Thieren mehrere bis zu 

 drei Viertelstunden nacheinander entnommene Proben von Carotisblut 

 stets gleichen Zuckergehalt aufwiesen, wird in der Narcose oder der 

 Curarisirung das Blut stets zuckerreicher. Es wird also die Um- 

 setzung des Blutzuckers gehemmt. Die Unterbindung der V. cava im 



