520 Centralblatt für Phj-siologie. Nr. 17, 



auf 048 Proceot Fett. In 13 V2 Stunden strömten 1096 Cubikcenti- 

 meter chylöser Lymphe mit fast 8 Gramm ätherlöslichem Stoffe aus, 

 liess ein Fett von 25*^ Schmelzpunkt und 21° Erstarrungspunkt ge- 

 winnen, das nicht wesentlich mehr freie Fettsäure oder Seife als 

 soDst enthielt. Die daraus gewonnene Fettsäure zeigte einen Schmelz- 

 punkt von 30*^ und erwies sich nach dem Bleigehalte der Bleiverbin- 

 dung als Erueasäure mit geringer Beimischung von Oelsäure. Somit 

 war aus Erueasäure das Glycerid, Erucin gebildet und dieser Vorgang 

 der Bildung von Fettsäureglyceriden auch für den Menschen erwiesen. 

 Die späte Eesorption der Fettsäure (vierte Stunde, gegenüber Neutral- 

 fetten in der zweiten Stunde) durfte durch die vorausgehende Syn- 

 these bedingt worden sein. 



Nach Genuss von Kohlehydraten 100 Gramm Stärke und 

 Zucker nahm der Zuckergehalt von 0'095 der nüchternen Lymphe in 

 den zwei ersten Stunden auf 0*13, in der dritten bis sechsten Stunde 

 auf 0-164, in der siebenten bis neunten Stunde auf 0'21 Proceut zu, 

 iusgesammt erschien knapp 1 Procent der genossenen Kohlehydrate 

 als Zucker in der Lymphe. Also ist im Einklänge mit dem Thier- 

 versuche von v. Mering und Ginsberg zu erschliessen, dass für den 

 im Darm resorbirten Zucker bis auf einen verschwindenden Bruch- 

 theil die Blutbahnen die Abzugswege bilden. 



Nach reichlichem Genuss von Ei weiss erschienen in den ersten 

 zwei Stunden 8 Procent, in der dritten und vierten Stunde 12 Procent, 

 in der fünften und sechsten Stunde 14 Procent, in der siebenten und 

 achten Stunde 13 Procent, in der neunten und zehnten Stunde 

 10'/^ Proceut, in der elften und zwölften Stunde 7V2 Procent des 

 gesammten dem Eiweiss entsprechenden Harnstoffes im Harne. Es 

 mussten somit die entsprechenden Eiweissmengen resorbirt sein, in 

 weniger als 12 Stunden zwei Drittel des Eiweisses. Wäre das Eiweiss 

 mit dem Chylus resorbirt, so müsste der Eiweissgehalt des Chylus 

 auf das Drei- bis Vierfache gestiegen sein oder die Lymphmenge ent- 

 sprechend vermehrt. Nach 500 Gramm gebratenem Fleisch mit 

 103 Gramm Eiweiss stiegen aber weder die Eiweissprocente noch die 

 absoluten Mengen des Chylus, somit auch nicht die Gesammteiweiss- 

 aufnahme in den nächsten 12 Stunden merkhch an; somit kann keine 

 nennenswerthe Menge des resorbirten Eiweisses in die Chylusbahnen 

 eingetreten sein, vielmehr muss man auch für das Nahrungseiweiss 

 die Blutbahnen der Darmschleimhaut als Abzugswege erschliessen. 

 Auch die Trockensubstanz der Lymphe läuft nur dem Fettgehalte 

 parallel. E. v. Pfungen (Wien). 



N. Zuntz. Ueber die Eimoirkung der Muskelthätigkeit auf den Stoff - 

 verbrauch des Menschen. Nach Versuchen des Cand. med. G. Katzen- 

 stein (Du Bois-Eeymond's Archiv 1890, 3/4, S. 367). 



Eine exacte Messung der schon von Levoisier festgestellten 

 Steigerung des Sauerstoffverbrauches und der Kohlensäureabscheidung 

 durch Muskelarbeit ist nur dann ausführbar, wenn die der Arbeit 

 entstammenden Aenderungen des Gaswechsels unter constantem Eespi- 

 rationscoefficienten ablaufen. Dann ist jene wichtige Fehlerquelle um- 

 gangen, dass bei ungenügender Versorgung des Muskels mit Sauer- 



