g06 Ceutralblatt für Physiologie. Nr. 20. 



Allgemeine Physiologie. 



E. Fischer, lieber die optischen Isomeren des Traiihenziicliers. dir 

 Glukonsäure und der Zitckersäure (Ber. d. Dtsch. ehem. Ges. XXIIl. 

 S. 2611 bis 2624). 



Nach F. bildet sich bei Behandlung von Arabinose mit Blau- 

 säure u. s. w. ausser der Maunonsäure (Kiliani's Arabinosecarbon- 

 säure) auch noch 1-Glukonsäure, welche aus den Mutterlaugen der 

 ersteren zunächst als Hydrazid isolirt wird; durch Kochen mit Baryt- 

 w^asser wird dann dieses in die Säure und Phenylhydrazin gespalten. 

 Die freie Säure verwandelt sich beim Eindampfen ihrer Lösung zum 

 Theil in das Lacton, welches Gemisch bisher nicht krystallisirt erhalten 

 werden konnte; dagegen krystallisirt ihr Kalksalz in äusserst feinen 

 Nadeln, deren Lösung links dreht: [0:],^^= — 6-^64, also gleich und 

 entgegengesetzt dem d-glukonsaurem Kalk. Ausser dem neutralen 

 Salze existirt auch ein unlösliches basisches. Das Phenylhydrazid der 

 Säure: CgHi^Og . N2 H2 . Cg H^ krystallisirt in schönen kleinen Tafeln 

 oder Prismen. Wird die 1-Glukonsäure mit ChinoHu auf 140^ erhitzt, 

 so geht sie zum Theil in die isomere 1-Mannonsäure über, ebenso 

 wie letztere unter denselben Bedingungen zum Theil in 1-Glukon- 

 säure verwandelt wird. Werden äquivalente Mengen d- und 1-glukon- 

 saurer Kalk in Wasser gelöst, vermischt und eingedampft, so krystal- 

 lisirt i-giukonsaurer Kalk aus, welcher in heissera Wasser schwerer 

 löslich ist als die beiden Componenten und optisch inactiv ist. Auch 

 die freie i-Glukonsäure ist inactiv; das Gemisch derselben mit ihrem 

 Lacton konnte bisher noch nicht krystallisirt erhalten werden. Auch 

 durch Erhitzen von i-Maunonsäure mit Chinolin entsteht etwas i-Glukon- 

 säure. Behandelt man das Lacton der 1-Glukonsäure in der Kälte mit 

 Natriumamalgam, so entsteht 1-Glukose, welche der d-Glukose (Trauben- 

 zucker) ausserordenthch ähuHch ist, aber links dreht: [a],, = — 51" .4. 

 Sie scheint ebensowenig gährungsfähig zu sein wie die 1-Mannose 

 und 1-Pructose. Mit^d-Glukose vereinigt sichTdie 1- Glukose zu i- Glukose, 

 welche durch Hefe unter Zurücklassung der 1-Glukose vergohren wird. 

 Durch Salpetersäure wird die 1-Glukonsäure zu 1-Zuckersäure oxydirt, 

 welche in Form ihres schwer lösHchen sauren Kalisalzes isolirt 

 werden kann; dasselbe krystallisirt in kleinen Nadeln oder Prismen 

 Cß H,, Oj K. Durch Vereinigung von d- und 1-zuckersaurem Kali erhält 

 man das in äusserst feinen Nadeln krystallirend i-zuckersaure Kali. 

 Bezüglich einiger Betrachtungen über die Constitution der Glukon- 

 und Manuonsäure, welche sich nicht wohl im Auszuge wiedergeben 

 lassen, muss auf das Original verwiesen werden. 



E. Drechsel (Leipzig). 



A. Fischer. Beiträge zur Physiologie der Holzgewächse (Prings- 

 heim's Jahrbücher f. wiss. Botanik, XXII, 1890). 



Der Verf. machte seinerzeit die Beobachtung, dass in den Gefässen 

 vieler Holzgewächse während des Winters ein Kupferoxyd reducirender 

 Stoff, höchstwahrscheinlich Glykose, vorkommt, und dies veranlasste 

 denselben, den Gegenstand während der verschiedenen Jahreszeiten 

 eingehend zu untersuchen und die damit im Zusammenhange stehenden 



