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Fibrin, 8970 Gramm Ca. für 1 Gramm Kohlenstoff. Unnutzbar 

 17 Procent. 



III. Muskeltleiscli (Filet vom Ochsen), geschabt, mit Alkohol 

 und Aether extrahirt, bei 115*^ getrocknet von der Zusammen- 

 setzung C : 53-71, H : 7-38. Az : 18-19. S : 1-18, : 19-54, Asche : 2-45. 

 gab 5722-9, 5751-4, 57109 Gramm Ca., im Mittel 5728-4 für 1 Gramm 

 Fleisch, 10671 Gramm Ca. für 1 Gramm Kohlenstoff. Der nutzbare 

 Wärmewerth beträgt 4749 für 1 Gramm Fleisch, 8841 Gramm Ca. 

 für 1 Gramm Kohlenstoff. Nicht nutzbar 17 Procent. 



IV. Hämoglobin (Pferd), von M. Bouchardat bei 115" ge- 

 trocknet: C : 55-51. H : 730. Az : 17-64. S : 1-11, P : 082, : 17-62. 

 Asche in Spuren, gab 5907-6, 5903-4, 59191, im Mittel 5910. corrigirt 

 5914 Gramm Ca. für 1 Gramm Hämoglobin, 10617 für 1 Gramm 

 Kohlenstoff. Der nutzbare Werth beträgt 4964 Gramm für 1 Gramm 

 Hämoglobin, 8902 für 1 Gramm Kohlenstoff. Nicht nutzbar 16 Procent. 



V. Milchcasein, von Schützenb erger bei 115'^ getrocknet: C : 5081, 

 H : 7-00, Az : 1537. S : 163, P : 118. : 2401, Asche 0-64, gab 

 55890, 5678-1, 5647-7, 5590-9, im Mittel 5626-4. corrigirt 5629-2 Gramm 

 Ca. für 1 Gramm Casein, 11080 für 1 Gramm Kohlenstoff. Nutzbar 

 4799 für 1 Gramm Casein, 9580 für 1 Gramm Kohlenstoff. Nicht 

 nutzbar 15 Procent. 



VI. Ossein, von Schützenberger bei 115*^ getrocknet: 

 C : 5010, H : 701, Az : 17-91, S : 0-38, : 24-60, Asche : 0-29, gab 

 5400-5, 5423-7, 54069. im Mittel 5410-4, corrigirt: 5414 Gramm Ca. 

 für 1 Gramm Ossein, 10806 für 1 Gramm Kohlenstoff. Nutzbar 4544 

 für 1 Gramm Ossein, 8976 für 1 Gramm Kohlenstoff. Nicht nutzbar 

 17 Procent. 



VII. Chondrin vom Ochsen, bei 115*^ getrocknet: C : 50-89, 

 H : 7-14, Az : 1560, S : 200, P : 0-45, : 2303, Asche : 6-35, gab 

 5335 6, 5350-8, 5240-7, im Mittel 5342-4, corrigirt 53458 für 1 Gramm 

 Chondrin, 10544 für 1 Gramm Kohlenstoff. Nutzbar 4506 für 1 Gramm 

 Chondrin, 8924 für 1 Gramm Kohlenstoff. Nicht nutzbar 15 Procent. 



VIII. Vitellin, gereinigt, im Vacuum getrocknet: C : 51-80. 

 H : 7-55, Az : 15-47, S : 1-25. P : 1-66, : 22*27, Asche in Spuren, gab 

 5780-5, 5776-1 5785-4, im Mittel 57806, corrigirt 5784 Gramm Ca. 

 für 1 Gramm V^itelliu, 11166 für 1 Gramm Kohlenstoff. Nutzbar 

 4954 für 1 Gramm Vitellin, 8576 für 1 Gramm Kohlenstoff. Nicht 

 nutzbar 14 Procent. 



IX. Eigelb, in der Hitze coagulirt, zertheilt, im Vacuum getrocknet. 

 ohne Entfernung des Fettes, C : 67-41, H : 10-20, Az : 7-65, S : 0-39, 

 P : 1-82. : 1253, Asche in Spuren, gab 80995, 8096-9, 8140-7, im 

 Mittel 8112-4. corrigirt 8124 für 1 Gramm Eigelb, 12052 ftir 1 Gramm 

 Kohlenstoff. Die Zahlen sind weit höher als die für Vitelliu wegen 

 der Beimischung des Fettes. Nutzbare Werthe: 7704 Gramm Ca. 

 für 1 Gramm Eigelb, 11632 für 1 Gramm Kohlenstoff. Nicht nutz- 

 bar 5 Procent. 



X. Vegetabilisches Fibrin, aus Gluten mittelst Alkohol und Aether 

 abgetrennt, bei 115" getrocknet: C : 53-71, H : 7-31, Az : 1743. 

 8 : 1-05, P : 039, : 2011, Asche in Spuren, gab 5809-8, 5846-4. 

 5818-5, 5882-5, 5804-2, im Mittel 5882-3, corrigirt 5836-5 für 1 Gramm 



