340 Centralblatt für Physiologie. Nr. 26, 



Platinmohr auf dem Wasserbade, so nimmt nach einigen Stunden 

 die Flüssigkeit einen lauchartigen Geruch (Spur [CH2 Sjg?) an und 

 gibt mit Nitroprussidnatrium die Eeaction auf alkalische Schwefel- 

 metalle. „Es ist demnach Schwefelnatrium durch Reduction ent- 

 standen, und andererseits musste eine entsprechende Menge des an- 

 gewandten Salzes oxydirt worden sein." Lässt man den Platinmohr 

 weg, so wird kein Schwefelnatrium gebildet. Wasserstofifentwickelung 

 findet dabei nicht statt, ebensowenig beim Erwärmen von Form- 

 aldehyd mit kohlensaurem Natron und Platinmohr. Die Eeaction beruht 

 demnach auf einem katalytischen Vorgange, welcher Oxydation und 

 Eeduction zugleich herbeiführt. E. Drechsel (Leipzig). 



H. Ost. Die Bestimmung der Zuckerarten mit Kupferkaliumcarhonat- 

 lösung II (Ber. d. Dtsch. ehem. Ges. XXIII, S. 3003 bis 3011). 



Nach weiteren Mittheilungen von 0. bietet die von ihm 

 empfohlene Kupferkaliumcarbonatlösung zur Bestimmung des Zuckers 

 mehrfache Vorzüge vor der Fehling'schen Lösung dar: sie ist unbegrenzt 

 haltbar; erfordert zwar längeres Kochen, circa 10 Minuten, gibt aber 

 sicherere Eesultate; die Monosaccharide fällen aus ihr IV2- bis 2mal 

 so viel Kupfer als aus Fehling'scher Lösung, und endlich zeigen sich 

 bei den einzelnen Zuckerarten erhebliche Unterschiede hinsichthch 

 der Menge des reducirteu Kupfers. Bei der Titrirung gibt sie ohne 

 Indicator eine sehr scharfe Endreaction durch Uebergang der blauen 

 Färbung in vollkommene Farblosigkeit, doch dauert der Versuch 

 länger als mit Fehling'scher Lösung. O'OöO Gramm Dextrose fällen 

 bei 6, 10, beziehungsweise 20 Minuten Kochdauer im Mittel 0'1646, 

 0"1655, beziehungsweise 0"1669 Gramm Kupfer, wonach es also nicht 

 viel ausmacht, ob das Kochen ein Paar Minuten mehr oder weniger 

 andauert. 0'050 Gramm Levulose fkrystallisirt) reducirten bei 6, 10, 

 beziehungsweise 15 Minuten Kochdauer: 0-1738, 0-1765, beziehungs- 

 weise 0'1793 Gramm Kupfer; O'OöO Gramm Galaktose bei 6, 10, be- 

 ziehungsweise 20 Minuten Kochdauer: 0'1435, 01446, beziehungs- 

 weise 1452 Gramm Kupfer (massanalytisch entfärben 011 7 Gramm 

 Galaktose 50 Cubikcentimeter Kupferlösuug); 0'050 Gramm Arabinose 

 reduciren 0"152 Gramm Kupfer (0 1095 Gramm Arabinose entfärben 

 50 Cubikcentimeter Kupferlösung j. Milchzucker gibt nicht so scharfe 

 Zahlen; 0'125 Gramm gaben nach 10, 15, iO, beziehungsweise 

 30 Minuten Kochdauer 1965, 0-2037, 0-2127, beziehungsweise 

 0-219 Gramm Kupfer. Bezüglich weiterer Einzelheiten, sowie der 

 Tabellen ist das Original einzusehen. E. Drechsel (Leipzig). 



W. E. Stone. Zur Kenntniss der Pentaglukosen (Ber. d. Dtsch. 

 ehem. Ges. XXIII, S. 3791 bis 3798). 



St. hat eine grössere Anzahl verschiedener pflanzHcher Stoffe auf 

 die Anwesenheit von Pentaglukosen, beziehungsweise deren Mutter- 

 substanzen untersucht, indem er die Menge des daraus erhältlichen 

 Furfurols bestimmte. Wägbare Mengen Furfuramid (0-4 bis 8-2 Procent) 

 erhielt er aus Kirschen, Timothee, Weizenstroh, Hafer, Futtermais, 

 Kleiheu, Maiskolben (abgekörnt, Maiskleie, Hafermehl, Malzkeime, 

 Weizenkleie, Biertreber, Leinkuchenmehl, Baumwollensamenschalen, 



