14 Centralblatt für Physiologie. Nr. 1. 
Physiologie der Drüsen und Seecrete. 
M. Bial. Ueber die Beziehungen des diastatischen Fermentes des 
Blutes und der Lymphe zur Zuckerbildung in der Leber (Pflüger’s 
Arch. LV, 8. 434). 
Dureh die bisher ausgeführten Untersuchungen ist es erwiesen, 
dass sich postmortal in der Leber Zucker aus Glykogen bildet; die 
Methoden, welche Seegen anwendet, um nachzuweisen, dass Zucker 
aus einem anderen Material als Glykogen entsteht, sind nicht ein- 
wandsfrei. Den Nachweis, dass die Zuckerbildung in der Leber durch 
ein diastatisches Ferment vermittelt wird, haben Arthus und Huber 
erbracht, indem sie zur Ausschaltung jeder möglichen Zellthätigkeit 
Lösungen von Fluornatrium in Anwendung brachten. Das Ferment 
kann nun entweder aus den Leberzellen stammen, oder es ist nichts 
anderes als das in die Leberlymphe gelangte diastatische Ferment 
des Blutes, dessen Entstehung allerdings auch noch nicht aufgeklärt 
ist. Für die Identität der beiden Fermente spricht der Umstand, dass 
sie in gleicher Weise Traubenzucker bildende Substanzen sind. 
Die Versuche des Verf.’s sollen zeigen, dass eine enge Beziehung 
zwischen dem Blutferment und der Zuckerbildung in der Leber be- 
steht. Digerirt man frischen Leberbrei mit Blut, so wird mehr Zucker 
gebildet als bei der Digestion mit Kochsalzlösung; das zugefügte Blut 
vermehrt die Menge des bei dem Processe wirksamen Fermentes. Die 
(Juantität des Zuckers, welche sich in einem Gemisch von Blut und 
Leberbrei bildet, ist weiter noch vom Fermentgehalt des Blutes ab- 
hängig, denn in dem Maasse als das Blut einer Thierspecies für 
sieh diastatisch wirkt, vermag es auch die Zuckerbildung in dem 
Leberbrei zu steigern. 
Pepton befördert die diastatische Wirkung des Blutserums, 
ähnlich wie es für Speichel- und Malzdiastase durch Chittenden 
bekannt ist, und es liegt nahe, die Seegen’schen Resultate über die 
Zuckerbildung aus Pepton in der überlebenden Leber auf diesen Um- 
stand zu beziehen. Bei einer Nachprüfung der Versuche von Seegen 
zeigt es sich aber, dass Leber + Blut + Pepton gar nicht mehr Zucker 
bildet als Leber + Blut. Dass bei diesem Experiment der Fermen- 
tationsprocess nicht ebenso wie in den Versuchen mit Blut allein 
durch das zugesetzte Pepton begünstigt wird, dürfte sich aus der ge- 
ringeren Alkalescenz des Gemenges von Leberbrei und Blut gegen- 
über dem Blutserum erklären lassen. 
Die Kenntniss vom Einfluss des Peptons auf diastatische Fermente 
reicht aus, um die Erscheinungen, aus denen Lepine sein pepto- 
saecharifieirendes Ferment des Blutes erschloss, zu erklären. Vermeidet 
man bei diesem Versuche die Möglichkeit einer Saccharification des 
im Blute vorhandenen Glykogens, so entfällt das positive Resultat der 
Zuckervermehrung in dem mit Pepton versetzten Blut, und damit 
jeder Anlass, an eine Bildung von Traubenzucker aus Pepton zu 
denken. K. Landsteiner (Wien). 
