30 Centralblatt für Physiologie. Nr. 
Die untersuchten Rindergallen reagirten insgesammt nicht neutral 
oder schwach alkalisch, sondern schwach saner. 
Nach den durchgeführten Analysen zu schliessen, resultirt für 
Rindergallen eine Säurezahl von 0'546, d. h. zur Neutralisation der 
freien Säuren, eventuell auch sauren Salze der Galle sind für 1 Gramm 
der untersuchten Rindergallen durchschnittlich 0'546 Milligramm Aetz- 
kali (KHO) erforderlich. 
Der Gehalt der Rindergallen an verseifbaren Substanzen ist nach 
den Verseifungszahlen zu schliessen, relativ minimal. 
Die „Jodzahlen” der Rindergallen sind absolut genommen sehr 
gering und zeigen nur geringe Schwankungen. Dieselben betragen im 
Mittel: 0'538, d. h. 100 Gramm Rindergalle verbrauchen im Durch- 
schnitt bei Einhaltung der längsten zur Einwirkung erforderlichen 
Zeitdauer (12 Stunden) 0°538 Gramm Jod. 
Bei unmittelbarer Einwirkung verdünnter alkoholischer Jod- 
lösung auf Schweinegallen unter bestimmten Bedingungen wird 
nur das Bilirubin der Schweinegallen oxydirt und lässt sich bei dem 
hierbei quantitativ verlaufenden Processe der Bilirubingehalt be- 
stimmen. 
Die Schweinegallen sind relativ reicher an Bilirubin als die 
Rindergallen. Der Bilirubingehalt der untersuchten Schweinegallen 
schwankte zwischen 0'051 bis 0'206 Procent und dürften diese Schwan- 
kungen auf die verschiedenartige Ernährung und auf die grossen 
Altersdifferenzen der zur Schlachtung gelangten Schweine zurück- 
zuführen sein. 
Die untersuchten Schweinegallen zeigten folgende charakteristi- 
sche Unterschiede gegenüber den untersuchten Rindergallen: 
a) Die Schweinegallen sind beiweitem reicher an Urobilin als 
die Rindergallen; in einem Falle konnte in einer auf das circa 
300fache verdünnten Schweinegalle deutlich spectroskopisch der Uro- 
bilinstreifen constatirt werden. 
b) Mitunter tritt bei Schweinegallen ein rother Farbstoff auf, 
der in saurer Lösung in Amylalkohol übergeht und dessen Natur vor- 
läufig noch nicht festgestellt werden konnte. 
c) Die Schweinegallen besitzen eine beiweitem höhere Viscosität 
als die Rindergallen und zeigen die Viscositätsgrade der Schweine- 
gallen im Gegensatze zu den Rindergallen grosse Schwankungen. 
Die untersuchten Schweinegallen reagiren schwach sauer und 
schwanken die Säurezahlen zwischen 0'56 bis 1:56; aus diesen Zahien 
berechnet sich eine mittlere Säurezahl von 080, d. h. zur Neutralisa- 
tion der freien Säuren und eventuell sauren Salze sind für 1 Gramm 
der untersuchten Schweinegallen im Mittel 0-80 Milligramm Aetzkali 
(KHO) erforderlich. 
Demnach ist die mittlere Säurezahl der Schweinegallen wesent- 
lich höher, wie die entsprechend bei den Rindergallen gefundene. 
Der Gehalt der Schweinegallen an Fetten und Fettsäuren ist 
nach den Verseifungszahlen zu schliessen, absolut genommen gering, 
jedoch im Vergleiche zu den Rindergallen um das Dreifache grösser 
als die mittlere Verseifungszahl der Rindergallen und scheint der 
