Nr. 2. Centralblatt für Physiologie. 37 
allen Eigenschaften mit der Acetondicarbonsäure v. Pechmann's: 
HO.CO.CH,.00.CH,.CO.OH übereinstimmte. 2. Unter gewissen Um- 
ständen tritt bei der Candiszuekerfabrieation eine syrupartige Säure auf, 
welche lebhaft an die sogenannte Hexepinsäure Maumene’s erinnert; 
ausserdem auch Brenzeatechin, Protocatechusäure und ein Dimethyl- 
furfuran 0,H, 0. 3. Bei der Verarbeitung schlecht erhaltener (wiederholt 
gefrorener und wieder aufgethauter) Rüben wurde ein Niederschlag 
erhalten, aus welchem eine Säure C,H,NO, isolirt werden konnte, 
die sich als identisch mit der Citrazinsäure, dem «-«'-Dioxyderivat 
der »-Pyridincarbonsäure oder Isonicotinsäure: C, H, (OH), N.COOH 
erwies. E. Dreehsel (Bern). 
E. Winterstein. Zur Kenntniss der Trrehalose (Ber. d. Dtsch. chem. 
Ges. XXV], S. 3094 bis 3098). 
Verf. hat eine grössere Menge Trehalose aus Boletus edulis 
invertirt und den entstandenen Zucker untersucht. Die Inversion wurde 
durch Kochen mit 5procentiger Schwefelsäure am Rückflusskühler 
bewerkstelligt und der erhaltene Zucker in vier Fractionen zerfällt; 
alle vier zeigten die Eigenschaften der Glukose, und da auch die 
Prüfung auf Galaktose, Mannose und Pentosen ein negatives Resultat 
ergab, so geht hieraus hervor, dass bei der Inversion der Trehalose 
nur Glukose gebildet wird. In dieser Hinsicht gleicht die Trehalose 
der Maltose, von der sie sich aber dadurch unterscheidet, dass sie 
Fehling’sche Lösung nicht direct redueirt und beim Erhitzen mit 
essigsaurem Phenylhydrazin kein Osazon liefert. 
E. Drechsel (Bern). 
E. Winterstein. Ueber ein im Steinpilz ( Boletus edulis) enthaltenes 
Kohlehydrat (Ber. d. Dtsch. chem. Ges. XXVI, S. 3098 bis 3099). 
Neben Trehalose findet sich im Steinpilz noch ein anderes Kohle- 
hydrat, welches aus den mit Aether, Alkohol, Wasser, kalter 0'5- bis 
1'Oprocentiger Kalilauge und Wasser völlig erschöpften Pilzen durch 
Kochen mit 2’5procentiger Schwefelsäure ausgezogen und dann mit 
Alkohol gefällt wurde. Möglichst gereinigt bildet das Product eine 
weisse bis hellgelbe, amorphe, feinfaserige Masse, welche sich allmählich 
in 5Öprocentiger Kalilauge löst; Alkohol fällt aus dieser Lösung eine 
Gallerte. die in Kupferoxydammoniak unlöslich ist. Verdünnte Schwefel- 
säure bildet nach längerem Kochen eine schleimige Lösung und bewirkt 
nur sehr langsam eine Inversion; Chlorzinkjod oder Jod und Schwefel- 
säure färben gelb. Die Analyse führte zu der Formel C,H,,0;; bei 
der Inversion wurde ausschliesslich Glukose erhalten. Verf. bezeichnet 
die Substanz als Paradextran. E. Drechsel (Bern). 
G. de Laire und F. Tiemann. Ueber Iridin, das Glukosid der 
Veilchenwurzel (Ber. d. Dtsch. chem. Ges. XXVI, S. 2010 bis 2044). 
Die Verf. haben aus den Wurzelknollen von Iris florentina ein 
in feinen weissen, an feuchter Luft sich leicht hellgelb färbenden 
Nadeln krystallisirendes Glukosid isolirt, welches sie Iridin nennen. 
Es schmilzt bei 208°, löst sich kaum in Wasser, etwas mehr in Aceton; 
die Analyse führte zu der Formel: C,,H,,0,,-. Durch Erhitzen mit 
