Nr=2. Centralblatt für Physiologie. 39 
zwei durch Mycelpilze eingeleitete Processe zu rechnen. Bei einem 
schon früher beschriebenen entsteht durch Mucor-, Aspergillus-, 
Penieillium-, Pezizaarten ete. aus Traubenzucker bis zu 50 Procent 
des Gewichtes Oxalsäure.*) 
Wie nun mitgetheilt wird, führen makroskopisch dem Penieillium 
ähnliche Hyphomyceten Dextrose in Citronensäure über. Legt man 
die gebildete Säure mittelst gewisser Salze fest, so beträgt die Aus- 
beute mehr als die Hälfte des Zuckergewichtes. Natürlich wird die 
resultirende Säure auch noch weiter verändert, hauptsächlich unter 
Bildung von Kohlendioxyd; in älteren Oulturen ist jede Spur Citronen- 
säure verschwunden. 
Die Citronensäure kann nicht als direetes Oxydationsproduct des 
Traubenzuckers aufgefasst werden, da sie im Gegensatz zur Dextrose 
keine normale Kohlenstoffkette enthält. (Ihre Entstehung muss Folge 
eines complieirteren, zum Theile synthetischen Processes sein. Essig- 
und Oxalsäure, beziehungsweise deren Ester vereinigen sich unter dem 
Einfluss eondensirender Mittel schon bei gewöhnlicher Temperatur 
zu Citronen-, respective Aconitsäure.**) Hierdurch wird die Citronen- 
säurebildung aus Zucker verständlich, wenn man annimmt, dass die 
betreffenden Fadenpilze aus Dextrose gleichzeitig Essig- und Oxalsäure 
bereiten. Ref.) 
Bis jetzt hat Verf. zwei sich nahestehende Arten von Mycel- 
pilzen: Citromyces Pfefferianus und Citrom. glaber kennen gelernt, 
welchen die beschriebene Wirkung — ob unter allen Umständen ist 
noch fraglich — zukommt. Ed. Buchner (München). 
H. Dreser. Ueber die Zusammensetzung des bei der Aethernarkose 
geathmeten Luftgemenges (Beitr. z. Klin. Chirurg. X, 2, S. 412). 
Verf. hat die Gase der im Binnenraume der Julliard’schen 
Maske befindlichen Luft bei Aethernarkose analysirt und gefunden: 
Aetherdampf 12 bis 47 Procent, CO, 12 bis 17 Procent, O, 16°6 
bis 18°7 Procent. Die Resultate der Untersuchung zeigen, dass es bei 
Anwendung der Julliard’schen Maske weder zu einer bedenklichen 
Anhäufung von Ö0,, noch zu einer gefährlichen Verarmung der ein- 
zuathmenden Luft an Sauerstoff kommt. Auffallend ist auch der geringe 
Aetherdampfgehalt, der zur Narkose hinreicht. Bei Bromäthylinarkose 
war der Gehalt an Bromäthyl 3°4 bis 66 Procent, 00, und O, ebenso 
wie bei der Aethernarkose. Versuche über die Ausscheidung des 
Aethers durch die Ausathmungsluft nach Entfernen der ätherhaltigen 
Maske ergaben, dass selbst nach längerer Narkose schon eine halbe 
Stunde nach Beendigung derselben nur noch sehr geringe Mengen 
ausgeschieden werden, und dass nach einer Stunde die grösste Menge 
des Aethers den Körper wieder verlassen hat. 
F. Schenck (Würzburg). 
D. A. Dangeard. Sur la structure histologique de levures et leur 
developpement (Compt. rend. CXVII, 68). 
*) ©. Wehmer, Botan. Ztg. 1891, Nr. 15 bis 38; Ber. d. Dtsch. botan. Ges. 
2391,.6; 7: 
**) Ölaisen und Hori, Ber. d. Dtsch. ehem. Ges. 24, 120. 
