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Spaltungsproduete oxydirt werden. Da man aber nie in den Säften 
solche Substanzen gefunden hat. so ist die letztere Vorstellung der 
räumlichen Trennung der Orte der Zertrümmerung und der Oxydation 
unmöglich, dort, wo die Zertrümmerung stattfindet, muss auch die 
Oxydation vor sich gehen, d. h. im intermediären Säftestrom. Man 
kann hierbei denken, dass die Oxydation durch Uebertragung von 
Sauerstoff von der organisirten Substanz auf das im Säftestrom gelöste 
Eiweiss stattfinde; Verf. hat gezeigt, dass die Zellen sich mit einen 
Vorrath von intramoleculären Sauerstoff laden können — diese Ladung 
ist so gross, dass das Froschherz bei vollkommener Abwesenheit von 
Sauerstoff noch 24 Stunden lang weiter arbeiten und den Blutkreislauf 
im Gang halten kann — und dieser Sauerstoff könnte zur oben er- 
wähnten Oxydation dienen. Wenn aber Eiweiss in dieser Weise 
oxydirt wird, so liegt keine Berechtigung vor, dasselbe nicht auch 
von den im intermediären Säftestrom befindlichen Kohlehydraten und 
Fetten anzunehmen. Als Folge der Voit’schen Annahme würde sich 
die Voraussetzung ergeben, dass die gesammte thierische Oxydation 
im Wesentlichen in den intermediären Säftestrom verlegt werden 
müsse. Diese Voraussetzung ist durch verschiedene Thatsachen wider- 
legt. Im Laboratorium des Verf.’s hat Oertmann gezeigt, dass bei 
Fröschen, welchen das Blut durch Salzlösung ersetzt worden ist, die 
Grösse des Oxydationsprocesses keine Aenderung erleidet. Da bei 
diesen Salzfröschen der Stoffwechsel während sehr vieler Stunden 
bestimmt worden ist, der „intermediäre Säftestrom’” aus Salzwasser 
besteht, welches fast keine verbrennbare Substanz enthält, so folgt aus 
dem unveränderten Weiterbestehen der Verbrennung, dass im inter- 
mediären Säftestrom überhaupt niehts oxydirt wird. Beim Warmblüter 
bleiben selbst nach sehr grossen Aderlässen die Oxydationsvorgänge 
im Körper unverändert und Bauer sah in seinen Versuchen, dass 
nach grossen Aderlässen der Eiweissumsatz sogar ein wenig zunehme. 
Unter den Bedingungen also, welche den „intermediären Säftestrom” 
Voit’s herabsetzen oder vollständig beseitigen, treten nicht die Folgen 
ein, welche man beobachten müsste, wenn der thierische Stoffwechsel 
stiege oder fiele, je nachdem der intermediäre Säftestrom mehr oder 
weniger gelöste Substanzen den Zellen zuführt. Aus der Thatsache, 
dass sich das lebendige Blut fast indifferent gegenüber dem atmo- 
sphärischen Sauerstoff verhält, dass ferner die Oxydation nicht in den 
eireulirenden Säften vor sich geht, folgt, dass sie allein im Inneren 
der lebendigen Zellen zu suchen sei; wogegen Voit das Eiweiss im 
intermediären Säftestrom, welcher die Zellen umspült, also ausserhalb 
der Zellen zerfallen lässt. 
Die Thatsache, dass ein Hund, welcher reichlich mit Eiweiss 
gefüttert worden ist, in den ersten Hungertagen noch einen auffallend 
starken Eiweissumsatz hat, erklärt Voit dadurch, dass eine aus der 
reichen Fleischnahrung herstammende grosse Menge von gelöstem 
Eiweiss noeh im Körper vorhanden sei. Diese Erklärung setzt aber 
ausserdem voraus, dass durch reichliche Fleischnahrung das Verhältniss 
des gelösten Eiweisses zum organisirten auf mehrere Tage hinaus 
geändert werden könne. Es findet aber keine solche Vermehrung des 
gelösten Eiweisses durch reichliche Fleischnahrung statt, da durch 
