Nr. 3. Centralblatt für Physiologie. 99 
eine solehe weder die Blutmenge vermehrt noch der Kreislauf des 
Hundes beschleunigt wird. Es ist Thatsache, dass die Veränderungen 
des Blutes durch die reichste Mahlzeit und während der Stunden leb- 
haftester Verdauung so klein sind, dass sie fast in die Beobachtungs- 
fehler fallen. Grosse Zuckermengen, ebenso Fett- und Eiweissmengen 
pässiren durch das Blut, ohne sich in demselben anzuhäufen, weil die 
lebenden Zellen dem Blute die von den Verdauungsorganen aufge- 
nommenen Nährstoffe fortwährend mit äusserster Gier und Kraft ent- 
ziehen. Ausserdem ist es Thatsache, dass wenn der Körper ab- oder 
zunimmt (abgesehen vom Vorrathsfett oder Vorrathsglykogen), das Ver- 
hältniss der Gewichte der Organe, sowie deren einzelnen Bestandtheile 
ungeändert bleibt: es findet also keine Aenderung in dem Verhältniss 
des gelösten Eiweisses zu dem in den Zellen gebundenen, organisirten 
statt. Der Verf. tadelt es, dass die Schule Voit’s das Blut als Organ 
bezeichnet; die bei dieser Benennung maassgebenden Gründe führen 
bei consequenter Anwendung zu unsinnigen Folgerungen. Zum Begriff 
eines Organes gehört es, dass die festen Theile desselben unabänder- 
lich miteinander verbunden, verwachsen sind; wenn man an die 
Leber als Organ denkt, so sieht man von der dieselbe durchtränkenden 
Flüssigkeit ab. 
Aus seinen eigenen Versuchen und denen seiner Schüler J. Bauer 
und J. Forster, sowie aus den Arbeiten Tschiriew’s schloss Voit, 
dass die Einspritzung von Blut keine Aenderung des Eiweissstoff- 
wechsels zur Folge hat, während durch Einspritzung von Blutserum 
der Eiweissstoffwechsel bedeutend gesteigert wird; durch den Ader- 
lass werde der Eiweissstoffwechsel gesteigert, trotzdem eine Ver- 
minderung des eireulirenden Eiweisses den Eiweissstoffwechsel herab- 
setzt; endlich bedinge die Einspritzung fremdartiger Eiweisskörper eine 
Steigerung des Eiweissumsatzes. 
Das von Voit aufgestellte Gesetz, „dass eine durch Einspritzung 
erzeugte Vermehrung der Blutmenge keine Steigerung des Eiweiss- 
stoffwechsels erzeugt”, ist unrichtig. „Jede Vermehrung der Blutmenge, 
welche durch Einspritzung von Blut hervorgebracht ist, erzeugt eine 
Steigerung des Eiweissstoffwechsels, welche proportional ist der Ver- 
mehrung der im Plasma des Blutes enthaltenen Eiweissmenge.” Es 
kann diese Folgerung aus den Versuchen J. Forster’s selbst abge- 
leitet werden; dass dieses nicht von Voit, Forster u. s. w. geschehen 
ist, liegt daran, dass sie nieht bedacht haben, dass nur die im Plasma 
des eingespritzten Blutes enthaltenen Eiweisskörper in Betracht kommen, 
da nur diese zerlegt werden, während die Eiweisskörper der Blut- 
körperchen an der Zersetzung als organisirtes Eiweiss nicht theil- 
nehmen. Verf. hat von diesem Standpunkte aus die von J. Forster 
beobachteten Thatsachen umgerechnet. Der Verf. kann nur Näberungs- 
werthe zur Berechnung verwenden; die Schlussresultate sind in der 
beifolgenden Tabelle (siehe diese) zusammengestellt. Aus diesen Ver- 
suchen folgt, dass der Eiweissstoffwechsel um gleich viel gesteigert wird, 
gleichgiltig ob das Plasmaeiweiss durch Zufuhr vom Darm oder durch 
Einspritzung von Blut in die Gefässe vermehrt wird. 
Auch aus den Untersuehungen Tschiriew’s kann diese That- 
sache abgeleitet werden, obwohl dessen Untersuchungen mit grossen 
