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des Thieres geachtet wird, so findet man, „dass während der hoch- 
gradigsten Fleischmästung das Verhältnisss des Wassers zu dem 
Eiweiss des Körpers dasselbe bleibt und übereinstimmt mit dem- 
jenigen, welches bei dem fettfrei gedachten Muskel giltig ist”. In der 
Pflanzenwelt ist eine noch raschere Organisirung beobachtet worden, 
so dass es in das Bereich der Möglichkeit gehört, dass das Gesammt- 
fleisch, welches für 24 Stunden die Nahrung bildet, als Fleischmast 
angesetzt wird, dass z. B. ein Hund von 30 Kilogramm Körpergewicht, 
mit 20 Kilogramm Fleischgewicht im Stande wäre, 2 Kilogramm 
Fleisch, welches für 24 Stunden als Nahrung ausreicht, an seinem 
Körper als Fleischmast anzusetzen. 
Ein Hund, welcher nur mit Eiweiss gefüttert wird und im 
Stickstoffgleichgewicht ist, d. h. soviel Stickstoff im Tag ausscheidet, 
als er aufnimmt und sein zur selben Tageszeit ermitteltes Körper- 
gewicht nicht ändert, ist streng genommen gar nie im Stoffwechsel- 
gleichgewicht. Es ist nämlich durch Versuche von Verf., ferner von 
Feder festgestellt, dass ein solcher Hund im nüchternen Zustande 
in derselben Zeit weniger Harnstoff ausscheidet als dem Mittel, dem 
Nahrungsbedürfnisse entspricht und somit Organeiweiss zersetzt und 
dass er nach der Nahrungsaufnahme weit mehr Harnstoff ausscheidet 
als dem Mittel, dem Nahrungsbedürfnisse entspricht und somit Eiweiss 
ansetzt. Es steht daher fest, dass bei Stoffwechselgleichgewicht ein 
Theil des Nahrungseiweisses organisirt wird. Wenn die Zelle das 
Eiweiss zersetzen soll, so muss sie ja die Eiweissmolecüle „packen, 
d. h. in ihren Bestand in bestimmter Weise einfügen. Es gibt aber 
in der organisirten Zellsubstanz sogar verschiedene Arten organisirter 
Eiweissmolecüle. Latschenberger (Wien). 
Physiologie der Sinne. 
Ogden N. Rood. Ueber eine photometrische Methode, welche unab- 
hängig von den Farben ist (American Journal of Science XLVI, 
Sept. 1893). 
Die meisten Methoden der Photometrie beruhen auf dem Prineipe 
des Vergleiches der Leuchtkraft zweier aneinander augrenzender Felder. 
Verf. versucht nun in vorliegender Arbeit seine Methode zu begründen, 
bei welcher die Farbe der beiden Vergleichsflächen nebensächlich ist, 
denn der Vorgang bei dieser Methode ist nicht mehr abhängig von 
dem Vergleiche der anliegenden Felder, sondern von dem „Shock, 
den die Netzhaut erleidet, wenn eine Fläche rasch entfernt und durch 
eine andere ersetzt wird. St. Bernheimer (Wien). 
2. Oppenheimer. Schmerz und Temperaturempfindung (Berlin, 
Georg Reimer, 1893). 
Das Ergebniss der in vorliegender Abhandlung mitgetheilten 
Untersuchungen ist im Wesentlichen Folgendes: 
Der Sympathieus besteht aus zwei in ihrem Verhalten zu den 
Ganglien des Grenzstranges und in ihrem centralen Verlauf vonein- 
ander verschiedenen Fasersystemen. Der eine als Splanchnieus be- 
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