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Muskels wäre also fünf- bis sechsmal so gross als der des ruhenden, 
wenn selbst die durch Analyse gefundene Differenz der beiden Blut- 
arten im arbeitenden Muskel gleich oder selbst kleiner wäre als jene 
im ruhenden Muskel. Aber natürlich ist diese ganze Multiplieation 
werthlos, wenn der eine Factor der Rechnung, nämlich die Zucker- 
differenz der beiden Blutarten, noch innerhalb der Fehlergrenzen liegt. 
Ich habe es versucht, eine Weile von dieser Einwendung, durch 
welche die ganze Basis der Versuche Chauveau’s erschüttert ist, 
abzusehen, die von ihm gefundenen Ziffern der Blutdifferenz für voll- 
giltig anzunehmen und den Zuckerverbrauch eines Thieres mit be- 
stimmtem Körpergewicht für die Zeit von 24 Stunden auf dieser 
Grundlage zu berechnen. Der von Chauveau gefundene Coöffieient, 
d. h. die Zuckermenge, die von 1 Gramm Muskel in der Minute ver- 
braucht wird, ist, wie bereits mitgetheilt, in der Ruhe 0'00003644, in 
der Arbeit 0:00014027. 
1 Kilogramm Muskel würde verbrauchen: 
in 1 Minute ruhend 003644 Gramm Zucker 
N A arbeitend 014027 e 2 
„ 24 Stunden ruhend 525 . h 
2a E arbeitend 2019 : e 
Daraus würde sich berechnen, dass ein 40 Kilogramm schwerer 
Hund, welcher eirca 16 Kilogramm Muskel*) (40 Procent) besitzt, in 
24 Stunden verbrauchte: in der Ruhe 840 Gramm Zucker, in der Arbeit 
32304 Gramm Zucker. 
Um diesen Zuckerbedarf aus Fleischnahrung zu gewinnen, müsste 
der ruhende Hund täglich 2:1216 Kilogramm Fleisch, der arbeitende 
9:6968 Kilogramm Fleisch als Nahrung erhalten. 
Ein 70 Kilogramm schwerer Mensch würde in der Ruhe in 
24 Stunden 1470 Gramm Zucker verbrauchen, zu deren Deckung 
4-4 Kilogramm Fleisch nöthig wären. Würde der gleiche Mensch 
8 Stunden pro Tag angestrengte Muskelarbeit leisten, würde er ver- 
brauchen 2864 Gramm Zucker, zu dessen Deckung 8'56 Kilogramm 
Fleisch nöthig wären. Ich brauche nicht zu erwähnen, dass diese Ziffern 
mit den Erfahrungen, die bei ausschliesslicher Fleischnahrung gemacht 
wurden, im grellsten Widerspruche sind. Aber wenn wir von der 
Deckung des Kobhlenstoffes im Zucker durch Nahrung absehen und 
nur den durch Calorien ausgedrückten Arbeitswerth der angeblich 
verbrauchten Zuckermenge im Auge haben, würde es sich heraus- 
stellen, dass der 70 Kilogramm schwere Mensch in der Ruhe aus 
seinem Zuckerverbrauche 6027 Calorien erzeugt, d. i. 86 Calorien pro 
Kilogramm Körpergewicht. Bei einer Arbeit von 8 Stunden täglich 
würde derselbe Mensch erzeugen 11.672 Calorien, d. i. 167 Oalorien pro 
Kilogramm. 
Rubner”**) fand für den 70 Kilogramm schweren Menschen den 
24stündigen Calorienumsatz in der Ruhe 2303 Calorien — 32:9 Calorien 
*) Ich habe den niedersten, 5 bis 10 Procent unter dem Durchschnitte liegen- 
den Werth für den Muskelbestand angenommen, er dürfte jenen Muskeln entsprechen, 
die bei schwerer Arbeit gleichzeitig thätig sind. 
**) Rubner, Calorimetrische Untersuchungen, II. Zeitschr. f. Biol. XXI, 1885. 
