Nr. 13. Centralblatt für Physiologie. 421 
pro Kilogramm, in der Arbeit 3362 Calorien — 48 Calorien pro Kilo- 
gramm. Diese Ziffern wurden durch Rechnung gewonnen aus einer 
grossen Zahl von Beobachtungen über den 24stündigen Stoffumsatz 
ruhender und arbeitender Menschen. Wie weit ist es von diesen 
Daten zu jenen, welche aus Chauveau’s Experimenten abgeleitet sind. 
Diese (Chauveau’s) Ziffern bedürfen keines Commentars; sie können 
nur dazu dienen, die Thesis, für welche Chauveau seine Experimente 
als alleinigen und ausschliesslichen Beweis gelten lassen will, dass 
nämlich der Zucker die Quelle der Muskelarbeit sei, ad absurdum zu 
führen. 
Chauveau gelangt auf Grundlage des von ihm festgestellten Zucker- 
verbrauches und der von ihm während Ruhe und Arbeit ermittelten 
Kohlensäureausscheidung zu noch anderen weitgehenden Schlüssen. 
Während der Ruhe ist die Kohlenstoffmenge des verbrauchten Zuekers 
grösser als jene, welche in der ausgeschiedenen Kohlensäure enthalten 
ist. Er folgert daraus, dass ein Theil des Zuckers als Glykogen ab- 
gelagert wurde. Umgekehrt ist während der Arbeit der Kohlenstoff 
des verbrauchten Zuckers ungenügend für die Deckung des Kohlen- 
stoffes der während der Arbeit abgeschiedenen Kohlensäure; es muss 
das Glykogen für die Verbrennung herbeigezogen worden sein. Diese 
Thatsachen mögen vollkommen richtig sein und sind es auch sehr 
wahrscheinlich; aber Ohauveau’s Experimente können durchaus 
nicht als Beweis für deren Richtigkeit verwerthet werden. Ohauveau 
selbst sagt, dass seine Kohlensäurebestimmungen mit manchen Schwierig- 
keiten („inconvenients’’) und Ungenauigkeiten verbunden waren. Wie 
wenig sein Zuckerabsorptionscoöfficient verwerthbar ist, wurde früher 
auseinandergesetzt. Es ergibt sich also folgerichtig, dass diese beiden 
Factoren nur ungenügende Grundlagen für so weitgehende Schlüsse 
bilden. 
Ich stimme mit Chauveau vollkommen überein, dass es „keine 
wichtigere Frage in der Physiologie gibt als das Studium der Be- 
ziehungen, welche zwischen den chemischen Vorgängen im Muskel 
und seinen Arbeitsleistungen bestehen”. Ich kann es auch begreifen, 
dass es Öhauveau als die schönste Aufgabe vorschwebte, dieses Ver- 
hältniss ziffermässig festzustellen. Seine geistvoll erdachten Experimente 
sollten, wie er sich ausdrückt, dazu dienen, „den Öoöfficienten der 
nutritiven und respiratorischen Thätigkeit im Muskelgewebe in der 
Ruhe wie in der Arbeit” festzustellen. Es beschleichen ihn selbst 
manchmal leise Zweifel an der Vollgiltigkeit seiner Beweise. Er selbst 
sagt, dass nur die Bestimmung der den Muskel durchströmenden Blut- 
menge und des von demselben verbrauchten Sauerstoffes genau sei, 
aber er schwankt doch nicht, zu ganz bestimmten Schlüssen zu 
kommen und für sich das Verdienst in Anspruch zu nehmen, die 
Verwerthung des Blutzuckers für Muskelarbeit entdeckt und ziffer- 
mässig festgestellt zu haben. 
Wir müssen vorläufig bescheiden sein und es muss uns genügen, 
dass die grosse Bedeutung des Blutzuckers für Wärmebildung und 
Muskelarbeit unzweifelhaft sichergestellt ist. Die Grundlage für diese 
Erkenntniss sind jene Versuche, welehe die ungeahnte Grösse der 
Zuekerproduction nachgewiesen haben. Dass der Zuekerverbrauch im 
