KENNER AUBOATT 
für 
HYSIOLOGIE 
Unter Mitwirkung der Physiologischen Gesellschaft zu Berlin 
und des Physiologischen Clubs in Wien 
herausgegeben von 
Prof. Johannes Gad Prof. J. Latschenberger 
in Berlin in Wien. 
Verlag von Franz Deutickein Leipzig und Wien. 
Erscheint alle 2 Wochen. 
Preis des Bandes (26 Nummern) M. 30.—. 
Zu beziehen durch alle Buchhandlungen und Postanstalten. 
Literatur 1894. 1. December 1894. Bd. VII. N% 18. 
Allgemeine Physiologie. 
St. Bondzynski und L. Zoja. Ueber die Oxydation der Eiweiss- 
stofe mit Kaliumpermanganat (Ztsehr. f. physiol. Chem. XIX, 3, 
8. 225). 
Die Verff. wiederholten nach der Methode von Maly die Oxy- 
dation des Eiweisses mit Kaliumpermanganat. Sie benutzten hierbei 
nieht, wie Maly, das gewöhnliche Hühnereiweiss, sondern krystalli- 
sirtes Eieralbumin, krystallisirtes Oxyhämoglobin und Üasein. Vom 
Eieralbumin wurden 25 Gramm in 250 Wasser mit 15 Gramm 
Permanganat, die in einem Liter Wasser aufgelöst waren, versetzt. 
Nach zwei Tagen wurde die klare. schwach gelb gefärbte Flüssigkeit 
vom Manganniederschlage filtrirt, im Filtrat entstand bei Zusatz von 
Salzsäure ein reichlicher Niederschlag, der mit Wasser gewaschen, in 
Natriumacetat gelöst und dureh Zusatz von Salzsäure wieder gefällt 
wird. Er wird nunmehr in verdünnter Soda gelöst und durch vor- 
siehtigen Zusatz von verdünnter Salzsäure in zwei Fractionen zerlegt. 
Jede Fraction wird wieder in Soda gelöst, durch Salzsäure gefällt und 
bis zum Verschwinden der Chlorreaction gewaschen. Diese Fractionen 
stimmen in ihrer Zusammensetzung untereinander und mit den 
Analysen Maly’s gut überein; sie enthielten 50:73 Procent Ü, 7:02 Pro- 
eent H und 1470 Procent N. Die Verf. sind derselben Ansieht wie 
Maly, dass bei der Oxydation von Eiweiss zu „Oxyprotsulfonsäure” 
keine Kohlenstoffabspaltung, sondern nur eine Sauerstoffaufnahme statt- 
findet. Die Oxydation des Hämoglobins gab für das in ihm enthaltene 
Eiweiss ein ähnliches Resultat; dagegen verlief die Oxydation beim 
Casein anders; es entstanden Kohlenstoff und Wasserstoff ärmere Pro- 
ducte, bemerkenswerth war hierbei, dass der Phosphor nicht abge- 
spalten wurde. F. Röhmann (Breslau). 
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