824 Centralblatt für Physiologie. Nr. 25. 
werden. Bei einem iljährigen Kinde fiel noch die Menge der Pa- 
pillae fungiformes auf der Zungenmitte auf, die sich durch ihre blau- 
rothe Farbe deutlich von den filiformes abhoben. Bei den Erwachsenen 
fand sich fast regelmässig der Reihe der Papillae vallatae noch ein 
Streifen von fungiformes vorgelagert. Im Allgemeinen ist als zweck- 
mässige Adaptation anzusehen, dass die Schmeckfähigkeit sich einer- 
seits längs der Zahnreihe, andererseits im Gebiete der der Impräg 
nation beim Schlucken ausgesetzten Schleimhautpartien entwiekelt 
und bei zunehmendem Wachsthum erhält. 
Das zweite Capitel befasst sich mit der Auswerthung der Em- 
pfindlichkeit für Geschmacksreize, welche umgekehrt propor- 
tional zu dem, für jeden Theil der Schmeekfläche und für jede 
schmeckende Substanz in aufsteigender Ooneentrationsreihe ermittelten 
Schwellenwerthe der Empfindung gesetzt wurde. Am grössten ist die 
Empfindlichkeit, und am auffallendsten sind die Untersehiede der Em- 
pfindlichkeit an der Zunge selbst. Süss wird von der Spitze, Sauer 
vom Rande und Bitter von der Basis der Zunge am besten pereipirt. 
Salz wird an Spitze und Rändern gleich, an der Basis geringer em- 
pfunden. Dies stellte sich bei der Untersuchung von sieben Erwachsenen 
als gesetzmässig heraus. 
Die den Schwellenwerthen an den bevorzugten Stellen ent- 
sprechenden Concentrationen waren im Mittel: 0'24 Procent NaCl 
Zungenrand ; 0:49 Procent Sach. alb. Zungenspitze ; 0'0063 Procent H Ol 
Zungenrand ; 0:00005 Procent Chin. sulf. Zungenbasis. Die übrigen 
Theile der Schmeckfläche konnten nur bei einem Erwachsenen und 
einem Kinde untersucht werden; bei dem Erwachsenen ordnete sich 
hier die Empfindlichkeit für Süss und Bitter folgendermaassen : Weicher 
Gaumen, Gaumenpfeiler, Uvula, untere Seite der Spitze; für Sauer: 
Gaumenpfeiler, weicher Gaumen, Uvula, Unterseite der Spitze; für 
Salz: Weicher Gaumen, Unterseite der Spitze, Gaumenpfeiler, Uvula. 
Die Schwellenwerthe sind hier zum Theile erheblich höher als oben 
angegeben, nur am weichen Gaumen liegt der Schwellenwerth für 
Salz etwa gleich. Die Untersuchung eines 12jährigen Kindes in Bezug 
auf Süss ergab für alle Theile der Schmeckfläche eine nahezu gleiche 
Empfindlichkeit (Schwellenwerth 08 bis 9:9); nur die Spitze und 
Ränder pereipirten intensiver (Schwellenwerth 0'6). Um den schein- 
baren Widerspruch der Versuchsergebnisse gegen die ziemlich all- 
gemeine und nicht unbegründete Vorstellung zu lösen, derzufolge der 
hintere Zungentheil, die Gegend der Papillae foliatae und eircumval- 
latae Hauptsitz des Gesehmacksinnes sei, wird darauf hingewiesen, 
dass hier in der That die geringsten Verschiedenheiten der individu- 
ellen Anlagen und der pathologischen Störungen vorkommen und doch 
eine fernere Bevorzugung dieser Gegend in der Grösse der Schmeck- 
fläche liege, welche bei jedem Schluekaete — der zudem die Schmeck- 
stoffe gewaltsam in die dortigen Geschmacksknospen hineinpresse — 
getroffen werden. Von Wichtigkeit für die Lehre von den Ge- 
schmaceksqualitäten, welehe im dritten Capitel behandelt wird, ist 
zunächst die Ermittelung durch destillirtes Wasser im Allgemeinen 
nicht indifferent für den Geschmaecksinn ete. Auf der Zungenbasis 
wurde es stets bitter empfunden, an den übrigen Stellen von Einigen 
