Nr. 1 Zentralblatt für Physiologie. 23 



dem Magensaft noch Mund- und Oesophagusspeichel enthält, an- 

 gewiesen war. Durch die Versuche Pawlows sind nun wenigstens 

 für die Magensaftabscheidung beim Hunde feste Normen geschaffen 

 worden. Es lag daher die Frage nahe, ob die Beobachtungen am Hunde 

 auch für die menschliche Physiologie zutreffen. Die bisherigen Unter- 

 suchungen waren nur Sondenuntersuchungen, die, abgesehen von 

 den schon angeführten Gründen, auch durch Erregung der Magen- 

 peristaltik Abweichungen von der Norm liefern. Durch Schein- 

 fütterung bei Hunden erzielte Pawlow einen Saft, den er als 

 „Appetitsaft" bezeichnet, der ein unvermischtes und wirksames 

 Magensekret darstellt. Diese Art von Magensaft läßt sich unter 

 günstigen Umständen auch am Menschen, der eine hierzu zweckmäßige 

 Gastrostomiefistel trägt, gewinnen. Verf. machte seine Versuche an 

 einem wegen Stenose des Oesophagus gastrostomierten Manne, dessen 

 Sekretionsverhältnisse normale waren und der im Vermeiden von 

 unwillkürlichen Schluckbewegungen während des Kauens, sowie im 

 unausgesetzten Ausspeien des Speichels absolute Sicherheit erlangt 

 hatte. Aus der Fistel des Mannes sonderte sich, wenn er sich 

 selbst überlassen war, etwas schwach alkalisches Sekret ab, das 

 wohl heruntergeschluckter Speichel war. Wenn er sorgfältig aus- 

 spie, versiegte die Sekretion völlig. Zuerst wurden Versuche an- 

 gestellt über Mengen und Qualität des Magensekrets bei ver- 

 schiedenartiger Scheinfütterung. Vor jedem Versuch war 6 Stunden 

 lang keine Nahrung aufgenommen worden, so daß der Magen, der 

 dann noch gespült wurde, sekretleer war. Eine „Scheinfütterung" mit 

 rohem gehackten Fleisch ergab folgendes: 3 Minuten nach Beginn 

 des Kauens wird ein sehr salzsäurereicher und fermentreicher Saft 

 abgesondert, dessen Wirksamkeit nach 10 — 15 Minuten am größten 

 ist. Nach Beendigung des Kauaktes dauert die Sekretion noch 

 fort, wird quantitativ und qualitativ immer minderwertiger bis sie 

 ■'/^ Stunden nach Erledigung des Kauaktes vollkommen aufhört. 

 Die Azidität dieses Sekrets betrug 0-247o, sein Gefrierpunkt steigt 

 mit abnehmender Azididät, so daß die molekulare Konzentration 

 gleichzeitig mit sinkender Säurekonzentration sinkt. Milchsäure 

 konnte nicht nachgewiesen werden. Der durch Kauenlassen von 

 Brot abgesonderte Magensaft ist quantitativ weit geringer als der 

 durch Fleisch erzeugte, aber an Azidität diesem sehr überlegen. 

 Auch läßt sich, ebenso wie Pawlow bei Hunden beobachtete, 

 beim Menschen durch Vorhalten von Nahrung nach mehrstündiger 

 Hungerpause Sekretion eines wirksamen Saftes hervorrufen. Die 

 Reflexerregung wird auch durch Ermüdung beeinflußt und zwar 

 tritt die Saftabscheidung auffallend verspätet ein. Hervorzuheben 

 ist, daß die Azidität des reinen normalen Magensaftes bis 0'35"/„ 

 erreicht und daß sein Gefrierpunkt zwischen /\ — 081 und — 0'15 

 schwankt. Im Gegensatz zu den negativen Ergebnissen Pawlows, 

 durch Rektalfütterung bei Hunden einen Reflex auf die Magen- 

 schleimhaut nachzuweisen, konnte beim Menschen eine deutliche 

 Sekretion wirksamen Magensaftes hervorgerufen werden. 



M. Henius (Berlin). 



