78 Zentralblatt für Physiologie. Nr. 3 



S. P. Beebe und B. H, Buxton. JDle Bildung von Fett ans Eiweiß 

 durch den Bacillus Pyocyaneus. (Aus dem Department of Ex- 

 perimental Medicine des Cornell University Medical College zu 

 New York.) (Americ. Journ. of Physiol. XII, 5, p. 466.) 



Bildet der B. Pyocyaneus ein Häutchen auf der Oberfläche 

 der Kultur, so sind in letzterem mikroskopische Kristallnadeln zu 

 sehen. Dieselbe sind Fettsubstanzen. Aus den Häutchen von dreißig 

 Liter Kulturen ließ sich durch Chloroformextraktion 10 g Fett dar- 

 stellen. Schmelzpunkt 70'', unscharf; die Substanz wird weich, nicht 

 flüssig. Säurezahl 47, Verseifungszahl 94, Jodzahl 70. Nach der 

 Verseifung durch alkoholische Kalilauge läßt sich 78°/^ der ur- 

 sprünglichen Substanz mittels Aether ausziehen. Man erhält es als 

 eine wachsartige Substanz, die sich mittels Natriumäthylat nicht 

 weiter verseifen läßt. Die bei dem Verseifen neben dem Wachs 

 gebildete Fettsäure hat, in nicht ganz reinem Zustand, einen 

 Schmelzpunkt von 41". Diese Substanzen bilden sich, ohne 

 daß die Kulturflüssigkeit Zucker oder Fett enthält. Auch die 

 Kohlehydratgruppe der in der Kulturflüssigkeit enthaltenen 

 Peptone genügt wohl kaum, um die Fettbildung zu erklären. Es 

 muß also das Fett aus Eiweiß gebildet sein. Eine mucinähnliche Sub- 

 stanz wird auch gebildet. Sie enthält aber nur minimale Mengen 

 reduzierender Substanz. Aisberg (Boston). 



M. F. Battelli und E. Haliff. La catalase dans les tissns des 

 diffcrentes espcces aniniales. (Aus dem physiologischen Institut der 

 Universität Genf.) (C. R. Soc. de Biol. 1904, 28, p. 269.) 



Das zu untersuchende Organ wird fein verrieben und mit 

 Wasser versetzt, diese Emulsion dann mit 1^/q H^C^-Lösung ge- 

 schüttelt; aus der Menge des freiwerdendeu Sauerstoffes wird der 

 Gehalt des Organes an Katalase bestimmt. 



Der Reichtum der Katalase der verschiedenen Organe wechselt 

 sehr bei den verschiedenen Tierspezies; dagegen bleibt er sehr 

 konstant in denselben Geweben ebenderselben Tierspezies. — Die 

 Menge Katalase ist unabhängig von der Körperwärme. 



Am reichsten an Katalase ist fast immer die Leber; darauf 

 folgen Niere, Blut, Milz, Lunge, Herz, Muskel und Gehirn. 



Schrumpf (Straßburg). 



M. F. Batteli und L. Stern. Preparcäion de la catalase animcde; 

 Le sort de l'hrpatocdtalase injectee dies les animatix. (Aus dem 

 physiologischen Institut der Universität Genf.) (C. R. Soc. de 

 Biol. 1904, 31, p. 374, und 32, p. 405.) 



Am reichsten an Katalase ist die Leber vom Pferd, Rind und 

 Schaf; sie wird zerrieben, in Wasser suspendiert, kollert; diese 

 Flüssigkeit wird mit Alkohol versetzt; die Katalase haftet an dem 

 sehr reichlich sich bildenden Niederschlag an; nach wiederholtem 

 Trocknen, Fällen und Auflösen derselben erhält man schließlich 

 ein braunes, amorphes Pulver, welches sehr hohe katalysatorische 

 Eigenschaften besitzt =: Hepatokatalase; eine Pferdeleber von 

 3 kg liefert ca. 20 g Hepatokatalase. 



