Nr. 4 Zentralblatt für Physiologie. 101 



von Kasein mit Salz- oder Schwefelsäure oder durch längeres 

 Stehen von Ochsenpankreas mit Darmschleimhaut vom Hund im 

 Brutschrank erhalten. 



Die pulverisierten stickstoffhaltigen Substanzen wurden mit 

 Zucker, Salzen und fein zerteilter Zellulosemasse vermischt und 

 diese Mischung dann so lange in geschmolzenem Schweinefett ver- 

 rührt, bis das Ganze erstarrte und eine gleichförmige Masse 

 bildete. Der Zusatz von Zellulose erwies sich als sehr zweck- 

 mäßig, indem nie Diarrhöen auftraten, sondern der Kot stets 

 fest war. 



Zunächst versuchten Verff., ob es möglich sei, die Ratten am 

 Leben zu erhalten, wenn sie dieselben nur mit Fett, Zellulose, 

 Zucker und Salzen fütterten, also ohne Zusatz von Stickstoff- 

 substanz. 



In sechs Versuchsreihen, die sie anstellten, stellte sich zwar 

 heraus, daß es möglich sei, die Tiere eine Zeitlang am Leben zu 

 erhalten, aber die N-Ausscheidung bewies, daß die Tiere von ihrem 

 eigenen Körpereiweiß lebten und dieselben gingen nach einiger 

 Zeit zugrunde. 



In einem Falle war es jedoch möglich, die Ratte 40 Tage am 

 Leben zu erhalten. 



Versuche, die sie mit derselben Nahrung unter Zusatz von 

 reinen Eiweißstoffen (Kasein und Wittepepton) machten, er- 

 gaben einen deutlichen Stickstoffansatz unter Zunahme des Körper- 

 gewichtes. 



Was nun die Versuche mit den Spaltungsprodukten des Ei- 

 weißes betrifft, so ergaben sechs Versuchsreihen, daß die durch 

 Kochen mit konzentrierter Salzsäure oder verdünnter Schwefel- 

 säure aus Kasein erhaltenen Spaltungsprodukte nicht imstande 

 waren, den täglichen Stickstoffverlust zu decken; die Tiere 

 schieden vielmehr weiterhin mehr Stickstoff aus, als sie einnahmen. 

 Dagegen war es möglich, durch Zufuhr von Stoffen, die durch Ein- 

 wirkung von Trypsin und Erepsin auf Eiweiß erhalten wurden, das 

 Stickstoffdefizit zu decken, sogar Stickstoffansatz zu bewirken. 



Dieselbe Wirkung übten auch die durch Phosphorwolfram- 

 säure nicht fällbaren (die Monaminosäuren), ebenso die in warmem 

 Alkohol löslichen, nicht dagegen die in Alkohol unlöslichen 

 Verbindungen aus, welche man bei der tryptischen Verdauung 

 erhielt. Schöndorff (Bonn). 



E. Fischer. Synthese von Polypeptiden. IX. Chloride der Amino- 

 säuren und ihre Azylderivate. (Aus dem I. chemischen Institut der 

 Universität Berlin.) (Ber. d. Deutsch, ehem. Ges. XXVIII, 2, S. 605.) 



Verf. hat die Darstellungsmethoden für Polypeptide wiederum 

 erweitert. Früher war bereits folgendes gezeigt worden: Wenn die 

 Aminogruppe einer Aminosäure durch Einführung eines halogen- 

 haltigen Säureradikals geschützt ist, so läßt sich durch Chlorphosphor 

 das Karboxyl in die Säurechloridgruppe verwandeln und das Chlorid 

 kann dann mit Aminosäureestern kombiniert werden. 



