184 Zentralblatt für Physiologie. Nr. 6 



stimmt. Von Zeit zu Zeit wurden exakte Stoffwechselbestimmungen 

 in Perioden von je acht Tagen eingeschoben, um die Stickstoff- 

 bilanz zu ziehen. Alle diese Analysenbelege mit samt den Speise- 

 zetteln sind in vielen langen Tabellen niedergelegt. In der ersten 

 Gruppe, in der die Versuche bis ein Jahr dauerten, stellte es sich 

 heraus, daß die Versuchspersonen ihre tägliche Arbeit bei voll- 

 kommenem Wohlbefinden verrichten konnten bei einem N-Umsatz von 

 0093 bis Ol 30 g pro die und Kilogramm und einem Kalorienverbrauch 

 von 1900 bis 2500. Nicht nur befanden sie sich vollkommen wohl, 

 sondern sie hatten den Eindruck, als ob sie sich wohler als sonst 

 fühlten, so daß sie zum Teil nach Beendigung des Versuches aus 

 freien Stücken ferner bei der stickstoffarmen Kost blieben. Dabei 

 waren sie im N-Gleichgewicht und verloren nicht an Körper- 

 gewicht. Die Kost war in keiner Weise einförmig. Sie war die ge- 

 wöhnliche gemischte Kost, nur wurde die Menge, insbesonders die 

 Menge der Proteinsubstanzen, allmählich eingeschränkt. Bei der 

 zweiten und dritten Gruppe waren die Resultate ganz ähnlich. 



Aisberg (Boston). 



k. E. Taylor. Sindies on an ash-free diet. (Aus dem Hearst Labo- 

 ratory of Pathology, University of California zu Berkely.) Uni- 

 versity of California Publications, Pathology, I, 7, p. 71.) 



Selbstversuche bei einer Nahrung, die weniger als Ol g 

 Salze pro die enthielt, und zwar fast ausschließlich schwefelsaures 

 und phosphorsaures Kalzium. Es wurden täglich 70 bis 75 g Ei- 

 weiß, 120 g Fett und 200 g Zucker genossen. Die ersten zwei Tage 

 bestand Diurese; nachher war die Harnmenge normal. Im ganzen 

 Verlauf des Versuches bestand Diaphorese, die den Versuch sogar 

 noch einige Tage überdauerte. Dabei war die Haut warm. Die 

 Appetitlosigkeit war nach einigen Tagen eine vollkommene. Am 

 fünften Tage entwickelte sich ein Gefühl von Schlaffheit der 

 ganzen Muskulatur und schließlich wurden die Bewegungen 

 schlapp und schmerzhaft. Am letzten Tage gab es auch unregel- 

 mäßige Zuckungen der peripheren Muskeln. Die Reflexe blieben 

 durchaus normal. In den letzten zwei Tagen bestand Schlaflosig- 

 keit. Am neunten Tage wurde im Atem der Geruch von Azeton 

 wahrgenommen. Bei der Untersuchung des Harnes wurden Azeton 

 sowie Azetessigsäure aufgefunden, aber keine ß-Oxybuttersäure. 

 Es wurde deshalb der Versuch unterbrochen. Die Empfindlichkeit 

 der Muskeln dauerte noch vierzehn Tage lang. Im Verlaufe des 

 Versuches wurden anderthalb Kilogramm Körpergewicht verloren, 

 wahrscheinlich Wasser, da der Verlust binnen wenigen Tagen wieder 

 ausgeglichen wurde. Der N-Stoffwechsel blieb im ganzen Versuche 

 gleich, nur war am letzten Tage infolge der Azetessigsäure die Aus- 

 scheidung des Ammoniaks vermehrt. Die Ausnützung des Eiweißes war 

 kaum vermindert, 857o 8'egen 887o- Dies widerspricht den allgemeinen 

 Auffassungen, wie sie in den Lehrbüchern zu finden sind. Im Harne 

 waren in den ersten vier Tagen Ca und Mg in Spuren, nachher 

 überhaupt nicht aufzufinden. Von Na und K wurden etwa vierzehn 



