Nr. 9 Zentralblatt für Physiologie. 269 



die Absonderung der Salzsäure ansehen. Denn, stellen wir uns vor, 

 daß bei stark gefülltem Pansen der direkte Weg durch die beiden 

 anderen Magen gleichsam als Notauslaß wirkt, der den Ueberschuß 

 ableitet, jedoch nicht mehr nötig ist, sobald der Pansen sich 

 einigermaßen entleert hat, so muß der Psalter kräftig arbeiten, um 

 die ihm zugeführten Massen zu bewältigen; es müßte also die 

 Säureausscheidung in die Höhe gehen. Dies müßte besonders dann 

 eintreten, wenn ich einem ausgehungerten Tiere Futter vorsetze, 

 das es sofort gierig frißt und dadurch seinen Pansen gleichsam 

 überfüllt. Frißt aber ein Tier fortwährend, so wird es sich bei 

 den einzelnen Freßperioden nicht „übernehmen", der Psalter wird 

 also nicht viel zu tun haben, da die Hauptmasse wiedergekaut 

 wird, die Säureausscheidung wird sich also in mäßigen Grenzen 

 halten. Daß dem in der Tat so ist, glaube ich durch meine beiden 

 Versuchsreihen gezeigt zu haben. Im ersten Falle, Fütterung nach 

 Hungern, hat der Magensaft eine Azidität bis 84 cm^ 7io Norm. Na OH 

 berechnet auf 100 cm^. Habe ich aber dem Tiere dauernd Futter 

 gegeben, so erhalte ich einen Magensaft, dessen Azidität 12*8 cm^ 

 ^/,Q Norm. Na OH, berechnet auf 100 cm^, beträgt. Diese Be- 

 trachtungen bedürften allerdings noch der experimentellen genaueren 

 Bestätigung. Jedenfalls scheinen sie mir aber die Möglichkeit zu 

 gewähren, die merkwürdige Art der Salzsäureausscheidung zu er- 

 klären. 



Im Anschluß an die Beobachtung des Sekretionsverlaufes 

 untersuchte ich noch die chemische Zusammensetzung des reinen 

 Magensaftes. Um zu diesem Zwecke eine größere Portion Saft zu 

 gewinnen, ließ ich vor der Ziege permanent Futter stehen, so daß 

 sie Gelegenheit hatte, soviel zu fressen, wie ihr behagte. Dabei 

 sonderte sie einen ganz klaren wasserhellen Saft ab, der nur durch 

 gröbere Schleimflocken hin und wieder verunreinigt war. Ich 

 sammelte im ganzen 274 cm^; leider konnte ich nicht mehr 

 erhalten, da das Tier krank wurde und einging. 



Von den Schleimflocken wurde abfiltriert, das Filtrat war 

 völlig klar; beim Stehen im Eisschrank wurde es leicht opalisierend, 

 hellte sich aber bei Zimmertemperatur wieder völlig auf. Das spe- 

 zifische Gewicht betrug 1006, /\ ^= — 066. Der Trockenrück- 

 stand betrug 1 14270, davon 0-847o Asche und 0-3027o organische 

 Substanz. In der Asche wurden die Chloride nach Mohr quantita- 

 tiv bestimmt. Es ergaben sichO-48357o Gl, entsprechend 0'7987o NaCl, 

 so daß die übrigen anorganischen Bestandteile 0042"/^ betrugen. 

 Eine qualitative Untersuchung ergab das Vorhandensein von Phos- 

 phorsäure und Schwefelsäure; zur quantitativen Bestimmung reichte 

 das Material nicht aus. 



Die Gesamtazidität des Saftes betrug — mit Phenolphthalein 

 als Indikator titriert — 128, d.h. 004387(, HCl, die Titration der 

 freien Salzsäure 4-8 cm-^ Normalnatronlauge, d. h. 0017527o HCL 

 Zu dieser Bestimmung benutzte ich eine l7oi^e al^^oholische Lösung 

 von Dimethylamidoazobenzol als Indikator. Die Bestimmung der 

 freien -\- der an Eiweißkörper gebundenen Salzsäure nach S j ö q ui st 



