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Zentralblatt für Physiologie. 



Nr. 11 



In meinen ersten Versuchen zeigte es sich nun, daß der Zu- 

 satz eines gekochten Organbreies zu einem der Autolyse unter- 

 worfenen die Menge des nichtkoagulablen N bedeutend erhöhte, viel 

 mehr, als der Summe der beiden Komponenten entsprach. Vor- 

 stehende Tabelle zeigt diese Resultate. 



Diese aus Tabelle I ersichtliche bedeutende Verstärkung der 

 Autolyse konnte mehrere Ursachen haben; sie konnte auf Kosten des 

 gekochten oder des ungekochten Organbreies zustande gekommen sein. 



Um dies zu entscheiden, folgten Versuche, die in Tabelle II 

 wiedergegeben sind. 



Tabelle II. 



Aus dieser Tabelle geht hervor, daß die Stärke der Autolyse 

 einzig und allein von der Menge des nichtgekochten Leberbreies 

 abhängt, daß also der Zusatz des gekochten Leberbreies eine Ver- 

 stärkung der Autolyse des ungekochten erzeugt, ohne selbst an der 

 Autolyse teilzunehmen, daß also der Zusatz nur günstigere Be- 

 dingungen für die Entfaltung des im ungekochten Brei enthaltenen 

 autolytischen Fermentes erzeugt. 



Fernere Versuche zeigten, daß dieses wirksame Prinzip nur 

 in dem Filtrat der mit Essigsäurezusatz koagulierten Leber ent- 

 halten war. 



Schließlich lehrte die weitere Untersuchung, daß es die im 

 Filtrat des gekochten Leberbreies enthaltene Essigsäure ist, die 

 diese fördernde Wirkung auf die Autolyse ausübt, daß man die 

 gleiche Wirkung durch Zusatz derselben Menge Essigsäure zum 

 autolysierenden Organbrei erzielen kann und daß die fördernde 

 Wirkung des Filtrates durch Neutralisation völlig aufgehoben wird. 



