Nr. 19 Zentralblatt für Physiologie. 721 



Inhaltes in der Gegend der Vat ersehen Papille leicht sauer ist; 

 Verff. sind der Ansicht, daß die Verdauung der Kohlenhydrate 

 besonders an dieser Stelle stattfindet. Schrumpf (Straßburg). 



E. S. London und A. Th. Sulima. Zum Chemismus der Ver- 

 daunmj im tierischen Körper. (II. Mitteilung Eiweißverdauung 

 im Magendarmkanal.) (Zeitschr. f. physiol. Chem. XLVI, S. 209.) 



An einem Magenfistelhund, einem Pylorusfistelhund, zwei 

 Duodenalfistelhunden, einem Jejunumfistelhund und einem Ileum- 

 fistelhund haben Verff. zwei Versuchsreihen zur Erforschung der 

 Eiweißverdauung angestellt. Die erste betrifft gekochtes, die zweite 

 rohes Eiereiweiß. Die Resultate der ersten Versuchsreihe 

 sind folgende: 



Beim Magen- und Pylorusfistelhund nimmt die 

 Magenverdauung mit jeder Stunde ab, die Hauptmenge der Ver- 

 dauungsprodukte (87*y„) verläßt den Magen in den ersten zwei 

 Verdauungsstunden. Schon am Ende der ersten Stunde sind im 

 Magen Peptone vorhanden. Der Verdauungsprozeß im Magen 

 scheint daher gleichmäßig intensiv zu verlaufen. Im Magen- 

 inhalt sind meist Albumosen vorhanden, ohne daß eine von 

 ihnen besonders prävalierte. In den Magenentleerungen 

 sind meist Peptone vorhanden, es scheinen daher die Albumosen 

 im Magen länger zurückgehalten zu werden. Die Eiweißresorption 

 im Magen ist gleich Null. Beim Pylorusfistelhund wurden ca. 300 g 

 Magensaft abgesondert. Zwei Drittel des Eiweißes wird im Magen 

 fein zerrieben, in lösliche Substanzen wird ca. 387o übergeführt 



Beim Duodenalfistelhund trifft man noch auf Vg nicht 

 fein zerriebenes Eiweiß. Gelöst wurde ca. 70°/o des Eiweißes auf- 

 gefunden. Die Abbauprodukte des Verdauungsgemisches beim 

 Duodenalfistelhund bestehen aus Restkörper 54*^/o, Albumosen 157,,, 

 Peptone und basische Produkte 97o- Im Duodenum wird ca. 27o 

 des gegebenen Eiweißes resorbiert. 



Beim Jejunumfistelhund ist das Verhältnis zwischen 

 den einzelnen Eiweißabbauprodukten folgendes: Restkörper 367o> 

 Albumosen ll7o> Pepton und basische Körper 7"/q. Bis zur Jejunum- 

 fistelstelle wird 2l7o der Nahrung resorbiert. 



Beim Ileumfistelhund sind nur vereinzelte unverdaute 

 Eiweißstückchen auffindbar; vom Eiweiß sind bereits 9977o gelöst. 

 Die gelöste Substanz ist bis zu den Endprodukten verarbeitet 

 (Fehlen der B iure t -Reaktion). Die gelösten Substanzen sind 

 teils durch Phosphorwolframsäure fällbar, teils nicht. Die Resorption 

 scheint bis zur Ileumfistel komplet zu sein. 



In der zweiten Versuchsreihe mit rohem Eiweiß zeigen 

 sich gegenüber der ersten große Unterschiede. 



In den Entleerungen beim Pylorusfistelhund finden 

 sich noch 887o des gegebenen koagulierbaren Eiweißes. Die lös- 

 lichen Substanzen enthalten Albumosenpeptone. Auch vom rohen 

 Eiweiß wird im Magen nichts resorbiert. 



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