Nr. 19 Zentralblatt für Physiologie. 727 



Serums verhindern. Analog wie es sich beim Lysogen verhält, ver- 

 hindert z. B, der Menschenharn bloß die durch das Serum nach 

 Injektion von Menschenharn, der Rinderharn bloß die durch das 

 Serum nach Injektion von Rinderharn bewirkte Hämolyse usw. 



Die hämosozische Eigenschaft des Harns rührt nicht von 

 seinem Salzgehalt (Hypertonicität) her, sondern von Körpern, die 

 durch absoluten Alkohol und Ammonsulfat gefällt werden können; 

 dieselben dialysieren nicht; sie halten eine Temperatur von 100*^ 

 aus, werden aber durch Erhitzen auf 120*' größtenteils zerstört. 



Schrumpf (Straßburg). 



Physiologie der Verdauung und Ernährung. 



Hirschler und Terray. üeher die Bedeutung der anorganischen Salze 

 im Stoffwechsel des Organismus. (Zeitschr. f. klin. Med. LVII, 1/2.) 



Im ersten physiologischen Teil ihrer Arbeit studieren die Verfasser 

 den P- und Ca-Umsatz beim jungen, in der Entwicklung und Wachstum 

 begriffenen Organismus mit Rücksicht auf den N-Umsatz. Dabei 

 zeigte sich, daß Eierkost den N- und P-Umsatz günstiger beinflußt, als 

 Milch und getrocknetes Fleisch. Weiters wurde untersucht, ob der Import 

 an organischen Phosphorverbindungen dem Wachstum förderlicher sei, 

 als der an anorganischen Phosphaten, wobei sich zeigte, daß es 

 nicht gleichgültig erscheint, in welcher Form dem Organismus der 

 Phosphor zugeführt wird. 



Die klinischen Untersuchungen beziehen sich auf einen Fall 

 von Endarteritis chronica deformans. Hier zeigte sich, daß bei 

 Milchdiät eine CaO-Retention im Organismus erfolgt, ohne daß 

 dabei der CaO-Gehalt des Blutes erhöht gefunden wurde. 



Eppinger (Graz). 



B. V. Strusiewicz. Ueher den Nährivert der Amidsuhstansen. (Aus 

 dem Laboratorium von Prof. Franz Lehmann in Qöttingen.) 

 (Zeitschr. f. Biol. XL VII, 2, S. 143.) 



Verf. versuchte den Wert der amidoartigen Verbindungen, 

 welche in den Pflanzen vorkommen — nicht nur des bisher vor- 

 zugsweise untersuchten Asparagins — in der Ernährung von Pflanzen- 

 fressern festzustellen. Die Versuche sind an Hammeln unter den 

 üblichen Kautelen vorgenommen worden. In der ersten und vierten 

 Versuchsreihe wurde die Bilanz für eine an Stickstoff arme (ca. 7 g 

 Gesamt-N) und eine an Stickstoff reiche (ca. 105 g Gesamt-N) 

 Nahrung aufgestellt, wobei nur wenig „Amid-N" verabreicht wurde; 

 in den übrigen vier Versuchen wurde der Anteil des „Amid-N" in 

 der Nahrung reichlich bemessen. Aus dem Vergleiche der Stick- 

 stoffbilanzen schließt Verf., daß die Amidsubstanzen das wirklich 

 verdauliche Eiweiß in seiner vollen Leistung ersetzen können. Er 

 bezeichnet die für die Wertschätzung der Futtermittel gegenwärtig 

 maßgebende Ansicht, daß die Amidsubstanzen von dem verdaulichen 

 Protein abzuziehen und den N-freien Extraktstoffen in ihrem Nähr- 



