Nr. 20 Zentralblatt für Physiologie. 755 



sich bei S u c c i nocli ein beträchtliches Fettpolster nachweisen. 



Anderseits konnte Verf. bei einem zum Vergleich herangezogenen 



Fall, bei dem es sich um eine Frau im extremsten Inanitionsstadium, 



jedoch ohne das geringste Körperfett handelte, keine Spur von 



Azidosis nachweisen. Verf. verwertet diese Tatsache im Sinne der 



lipogenen Entstehungstheorie der Azidosis. 



Die Aminosäurenfraktion zeigte sich vermehrt. Es zeigte sich 



ferner eine Verminderung- der Purinfraktion. Die Knochensubstanz 



erfährt mit zunehmendem Hunger stärkere Einschmelzung (aus 



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 dem Quotienten erschlossen.) J. Schütz (Wien). 



M. Schreuer. lieber die Bedeuüing ilherreicJdicher EiiveißnahrmKj 

 für den Stoff ivechsel (Pflüg:ers Arch. CX, S. 227.) 



Schreuer hat zunächst nach der Zuntz - Geppert sehen 

 Methode Respirationsversuche an Hunden ausgeführt, die mit 

 Fleisch oder Plasmon überernährt wurden. Er fand eine starke 

 Steigerung des Umsatzes, so daß eine Anreicherung des Körpers 

 mit funktionierendem Eiweißmaterial angenommen werden 

 muß. Dabei steigt der Umsatz in den ersten Tagen schnell an, 

 um sich dann trotz weiterer Steigerung der zugeführten Eiweiß- 

 menge konstant zu erhalten. Zugleich fand aucli ein Glykogenansatz 

 statt; jedoch ist es nicht sicher, ob er auf Rechnung- des verfütterten 

 Eiweißes zu setzen ist. Es bedurfte nun zweier Hungertage, 

 um den Gaswechsel auf den alten Stand zurückzubringen; der 

 Eiweißansatz war also nur von kurzer Dauer. Bemerkenswert 

 ist, daß bei einem analogen Versuch nach Regnault-Reisets 

 Verfahren kein Ausschlag gefunden wurde. Das Tier lag zu 

 unruhig, um die eintretende Steigerung erkennen zu lassen. Fragen, 

 wie die vorliegende, können nur bei absoluter Körperruhe der Tiere 

 gelöst werden. A. L o e w y (Berlin). 



W. Caspari. Physiologische Studien über Vegetarismus. (^P f I ü g e r s 

 Arch. CIX, S. 473.) 



In dieser sehr ausführlichen Arbeit gibt Verf. zunächst 

 einen Ueberblick über die bisherigen, den Stoffwechsel bei vege- 

 tarischer Diät betreffenden Arbeiten , rekapituliert kurz die 

 von ihm mit G 1 ä s s n e r ausgeführten Versuche, um dann ein- 

 gehend eine neue 76 Tage dauernde Versuchsreihe zu besprechen, 

 während der die Versuchsperson nur von rohen Früchten lebte, 

 u. zw. 41 Tage lang von täglich 1 kg Trauben, 21 Tage von täg- 

 lich 1 kg Aepfeln, endlich 14 Tage von Aepfeln, Feigen, Apfel- 

 sinen in größerer Menge. — Bestimmt wurde zugleich auch der 

 Brennwert von Nahrung, Harn und Kot. — In der ersten Periode 

 wurden pro die I'IS g N, im ganzen 4858 g N eingeführt, im Kot 

 fanden sich 50'28 g! Im Harn wurden ausgeschieden 11828 (im 

 Mittel 2-66 g pro Tag), so daß 119-98 g N = 3-6 kg Fleisch in 

 Verlust gingen. Das Körpergewicht sank um 9 kg. Im Mittel der 

 Periode betrug es 49 kg. Zugeführt wurden pro die 758 Kalorien, ver- 



