Nr. 21 Zentralblatl für Physiologie. 789 



der Parotis bei Nahrungsaufnahme abhängig ist von der Gesamt- 

 heit nicht nur der chemischen, sondern auch der physikalischen 

 Eigenschaften der Nahrungsstoffe, die als Reizstoff e wirken und 

 von der Intensität und Art der Reizung der Mundschleimhaut 

 durch dieselben. — Die Quantität der Nahrung beeinflußt hauptsäch- 

 lich die Seh nelligkeit der Sekretion, welche den Quadratwurzeln 

 aus den Nahrungsquantitäten annähernd proportional ist. — Die In- 

 tensität der Nahrungsreize wirkt auf Schnelligkeit der Absonderung 

 und Zusammensetzung des Speichels. Ein weniger intensiver Reiz 

 erzeugt mit langsamerer Absonderung einen an organischen Sub- 

 stanzen reicheren Speichel, ein intensiverer wirkt umgekehrt. — 

 Wichtig ist das Kauen, das durch die intensive Reizung der Mund- 

 schleimhaut durch den Bissen wirkt. Es scheint hauptsächlich der 

 Nervus sympathicus gereizt zu werden, da bei intensivem Kauen 

 der Speichel konzentrierter wird. Bei einseitigem Kauen funktio- 

 niert im wesentlichen nur die Drüse der entsprechenden Seite. — Je 

 schneller der Speichel abgesondert wird, um so reicher an Asche 

 ist er und um so alkalischer. Je alkalischer er ist, um so länger 

 geht die Stärkeverdauung im Magen weiter. Die amylolytische 

 Kraft des Speichels ist um so höher, je reicher er an organischen 

 Bestandteilen ist. 



Verf. betont, daß seine Ergebnisse nicht vollkommen mit 

 Pawloffs Lehre von der zweckmäßigen Anpassung der Drüsen- 

 sekrete an das Bedürfnis harmonieren. Nach Kartoffelnahrung wurde 

 zwar ein an organischen Substanzen und amylolytischer Kraft sehr 

 reicher Speichel abgesondert, in noch höherem Maße war das aber 

 bei hartgekochtem Eigelb der Fall. Auch beim Kauen ungenieß- 

 barer Speisen wird Speichel abgesondert. Dies und andere Beob- 

 achtungen erklären sich nicht so sehr vom Standpunkte der An- 

 passung der Speichelabsonderung an die Natur der genossenen 

 Substanz, als auf dem Boden der oben erwähnten Reiztheorie. 



A. Loewy (Berlin). 



Ch. Dubois. De Vaction de Ja ghjcerine sur la fonction du fok. 



(Labor, de Physiol. de Lille.) (C. R. Soc. de Biol LIX, 31, 



p. 376.) 



Nach Glyzerinzufuhr bleibt die „piqure" am Boden des 

 vierten Ventrikels erfolglos, nach Ransom infolge einer Schwächung 

 der Leberzellentätigkeit, welche die Ueberführung von Glykogen in 

 Glykose verhindert. 



Wird einem kurarisierten Hunde Glyzerin in hohen Dosen in 

 die Vena mesenterica superior und Vena splenica injiziert, so fällt 

 während der Dauer der Injektion die Gallensekretion bedeutend 

 ab und stockt sogar manchmal ganz, um dann später allmählich 

 wieder zu steigen; die Beibringung von Schaf- oder Rindergalle 

 während der Injektion ruft keine stärkere Gallensekretion herbei; 

 ebenso bleibt Sekretin unwirksam. 



Es wird aber durch das Glyzerin die sekretorische Funktion der 

 Leber nicht ganz aufgehoben, denn man kann spektroskopisch nach 



