Ni-. 23 Zentralblatt für Physiologie. 861 



Nach einem Rückblick auf die bisherigen iiemüluingen, \'on 

 Substanzen niedrigeren Molekulargewichtes zu den Eiweißkörpern 

 näher stehenden Produkten zu g-elang-en, weist Verf. dai-auf hin, dal) 

 die Bikhuig- der Peptone vielleicht durch KohlenstoiTbindung- erfolg-e, 

 da die Sauerstoffbindung- für diese Fälle wenig-stens noch nicht be- 

 wiesen sei; er erinnert an die Verbindungen, die der Fornialdehyd 

 einzugehen vermag, imd teilt folgende Versuche mit. 5"/oige 

 Lösungen von Peptonen des Handels wurden nach schwachem An- 

 säuern mit Formaldehyd versetzt, wobei alsbald Trübiuigen auftraten, 

 die sich zu flockigen Massen zusammenballten. Diese Niederschläge 

 lösten sich teilweise bei mäßigem Erwärmen in Natronlauge und 

 lieferten nach dem Erhitzen des Filtrates auf Zusatz von Essigsäure 

 ein geringes Koagulum. Die essigsaure Lösung zeigte eine Reihe von 

 den Eiweißkörpern eigentümlichen Reaktionen und unterschied sich 

 von den sauren Lösimgen der Ausgangsmaterialien insbesondere 

 dadurch, daß beim Kochen Koagulation eintrat. Aussalzungs- 

 versuche mit Ammonsulfat lehrten, daß aus den bei 50^0 Sätti- 

 gung ausfallenden Albumosen durch Behandlung mit Formaldehyd 

 Köi'per entstanden sind, deren Fällungsgrenze noch unterhalb der- 

 jenigen der Euglobuline (28 bis 83'^Vo) gelegen ist, und fühi-en Verf. 

 zur Annahme, daß teils albuminatähnliche, teils globulinartige Eiweiß- 

 körper entstanden seien. Um zu entscheiden, ob an dieser Umwand- 

 limg auch Pepton im Sinne Kühnes beteiligt sei, wurden besondere 

 Versuche angestellt und gefimden, daß bei gesteigerter Außentempe- 

 ratur, im Sommer, eine solche Kondensation rasch stattfindet und 

 daß Substanzen von den Eigenschaften der Alkalialbuminate ent- 

 stehen. Gegen den möglichen Einwand, daß es sich bei den be- 

 schriebenen Kondensationsprodukten um locker angelagerten Form- 

 aldehyd handle, wendet Verf. ein, daß im Destillate von diesen 

 Körpern mittels alkalischer Resorcinlösung kein Formaldehyd nach- 

 weisbar war. F. Pregl (Graz). 



J. Pohl. Vher ürganeiireiß. (Hofmeisters Beitr. VII, 7, 8 u. 9, 

 S. 381.) 



Aus entbluteten Lebern von Kaninchen und anderen Tieren 

 wm-de durch Extraktion mit 0'8''/,|iger Kochsalzlösung eine Flüssig- 

 keit, Organplasma genannt, gewonnen, welche einen Eiweißkörper 

 enthielt, der einheitlich erschien und als ein Globulin angesprochen 

 wurde. Dieser Eiweißkörper ist phosphorhaltig, durch Essigsäure 

 fällbar, im Überschuß nicht löslich, wird nach dieser Fällung bald un- 

 löslich und ist in manchem den Eiweißköi'pcrn des Muskels ähnlich, 

 wird aber durch einzelne Stoffe nicht gefällt, welche die Muskel- 

 eiweißkörper fällen. Seine Koagulationstemperatur ist etwa 35 bis 

 42'^ C. Die Koagulationstemperatur wird durch die Eiweißkörper des 

 Blutserums erhöht. Kalksalze beschleimigen die Gerinnung bei 39" C. 



Panzer (Wien). 



C. Harries. t^bei- Versuche zur Spaltinu) des Kaseins vermittels 

 Ozon. (Ber. d. Deutsch, ehem. Ges., XXXVIII. S. 2990.) (Chem. 

 Inst. Kiel.) 



