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Ansicht, daß Lecithin im Darme durch Baicterien /ersetzt werde. 

 \'erf. fand, dati die Spaitun«»,' des Lecithins imd die Resorption seiner 

 typischen Spaltung-sprodukte Cholin und ülyzerinphosphorsäure nur 

 im Duodenum erfolge, wo an eine ausgiebige Bakterienwirkung nicht 

 gedacht werden kann. Durch Pankreassaft, und zwar durch das 

 Steapsin desselben wurde eine Verseifung des Lecithins, nicht abei' 

 eine Abspaltung des Cholins bewirkt; bei länger aufbewahrten Prä- 

 paraten genügte aber schon das Stehen mit der schwach alkalischen 

 Lösung, um Zersetzung unter Cholinabspaltung hervorzurufen. Das 

 freie vmd das verseifte Lecithin wird durch den Chylus, nicht ab^r 

 durch die Pfortader dem Blute zugeführt; wenigstens fand Verf. im 

 Pfortaderblute von Kaninchen nach Lecithinfütterung keine Lecithin- 

 vermehrung, wohl aber bei Hunden in der Lymphe des Ductus 

 thoracicus. 



Pepsinverdauung wirkte auf Lecithin nicht, Lecithalbumine aber 

 wurden verdaut, wobei die Albumoselösung kein Lecithin enthält, 

 während das Acidall)umin noch die Eigenschaften von Lecithalbumin 

 zeigt, also an kochenden Alkohol Lecithin abgibt; vielleicht findet 

 die Resorption des Lecithins in dieser Form statt. 



Malfatti (Innsbruck). 



H. Guillemard et R, Moog. Inßuence des hautes altitudes sur la 

 tiutrition generale. (Compt. rend. CXLI, p. 843.) 



Die Verff. hal)en die Zusammensetzung ihres Harnes in Paris, 

 in Chamounix, auf den Grands-Mulets und auf der Montblancspitze 

 untersucht. Auf der Montblancspitze fanden sie während der ersten 

 Tage ihres Aufenthaltes die Harnmenge und die Masse der festen 

 Bestandteile erheblich verändert. Dann stiegen beide über die Norm, 

 um am sechsten bis achten Tage wieder normal zu werden. An der 

 primären Retention sind sowohl Mineral- wie organische Bestand- 

 teile beteiligt, erstere in höherem Maße als letztere. Es wird ver- 

 hältnismäßig weniger Harnstoff als Gesamtstickstoff ausgeschieden, 

 was die Verff. auf das Auftreten intermediärer Stoffwechselprodukte 

 infolge des Sauerstoffmangels beziehen. Die Harnsäure zeigt kein 

 charakteristisches Verhalten. Die Gefrierpunktbestimmung läßt eine 

 verminderte molekulare Ausscheidung durch den Harn erkennen so- 

 wie eine Zurückhaltung intermediärer Produkte. Auf letzteren soll 

 ein Teil der Bergkrankheitsbeschwerden beruhen. 



A. Loewy (Berlin). 



M. Bircher-Benner. Grundzilge der Ernährungstherapie auf Grund 

 der Energiespannung der Nahrung. (2. Auflage, Berlin, Otto Salle.) 

 Der Autor unternimmt es, in diesem anziehend und gewandt 

 geschriebenen Buche die vegetarische Lebensweise vom Standpunkte 

 der Energielehre zu begründen und die vorwiegend animalische ad 

 absurdum zu führen. Es ist an dieser Stelle unmöglich, im einzelnen 

 auf diese Beweisführung und ihre Mängel — die hauptsächlich auf 

 physiologisch-chemischem Gebiete liegen — einzugehen; soviel sei 

 nur hervorgeho])en, daß die Interpretation des zweiten Hauptsatzes 

 der Energetik — die Hauptstütze für Vei'f. Betrachtungen — im 



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