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M. Siegfried und H. Mark. Zur Kenntnis des Jehorins. (Aus der 

 chemischen Abteilung des physiologischen Institutes der Universität 

 Leipzig.) (Zeitschr. f. physiol. Chem. XL VI, 5/6, S. 492.) 



Wie erst kürzlich Meiner tz (Zeitschr. f. physiol. Chem. XL VI, 

 S. 376) haben auch Verff. das von Drechsel im Alkoholextrakte 

 der Leber aufgefundene Jekorin als einen nicht einheitlichen Körper 

 nachgewiesen. Während Meine rtz die Abspaltbarkeit der Kohle- 

 hydratgruppe, der Phosphorsäure und des Lecithins durch im all- 

 gemeinen nicht sehr eingreifende Reaktionen nachwies, führen die 

 Verff. den Nachweis, daß ohne weitere Eingriffe schon durch die 

 fraktionierte Fällung mit verschiedenen Pällungsmitteln Körper von 

 verschiedener prozentischer Elementarzusammensetzung erhalten 

 werden. Immerhin enthalten alle Fraktionen Schwefel und Phosphor- 

 säure in nicht allzu stark abweichenden Verhältnissen. Für die Grimd- 

 lage der Jekorine halten Verff. einen schwefel- und phosphorhaltigen, 

 den Lecithinen verwandten Körper. Malfatti (Innsbruck.) 



H. Reichel und K. Spiro. Fermentwirkung und Fermentverlust. 



(IL Mitteilung. Hofmeisters Beitr. VII, S. 479.) 



Die erste Mitteilung (Hofmeisters Beitr. VI, 68, dies 

 Zentralbl. XVIII, 670) ergab, daß beim Schütteln eines Ge- 

 misches von Käse und Molke mit einer Lablösung eine Verteilung 

 des Enzyms zwischen den ersten beiden nach der Gleichung: 

 V = K M R 'ä (worin K eine Konstante, V die in den Käse über- 

 gegangene, R die in der Molke befindliche Labmenge, M die Käse- 

 plus Molkenmenge bedeutet) stattfindet. Die Versuche waren mit 

 einer stark kalkhaltigen Lablösung angestellt. In dieser Mitteilung 

 wird nun gezeigt, daß, wenn eine praktisch kalkfreie Lablösung zui* 

 Verwendung kommt, der zu R gehörende Exponent in die Einheit 

 übergeht, d. h. bei Abwesenheit von Kalksalzen die Verteilung des 

 Enzyms zwischen Käse und Molke durch den Verteilungssatz in 

 seiner einfachsten Form bestimmt wird. 



Magnesiumchlorid und Kaliumrhodanid (Elektrolyten) haben auf 

 die Verteilung denselben Einfluß wie Kalksalze. Bei Gegenwart von 

 Glyzerin oder Harnstoff (Nichtelektrolyten) ist der in der Molke 

 wieder auffindbare Labanteil zwar erheblich kleiner als unter den 

 besprochenen Verhältnissen, die Verteilung erfolgt jedoch anscheinend 

 nach dem einfachen Verteilungssatz. 



Die Frage, ob der in das Parakasein übergegangene Labanteil 

 in demselben als feste Lösung vorhanden ist, oder durch die Wirk- 

 samkeit der Oberflächenenergie von der Parakaseinoberfläche ad- 

 sorbiert wird, ist in der Arbeit nicht diskutiert. Sollte sich das 

 Letztere ergeben, so wäre das besonders bemerkenswert. 



Aristides Kanitz (Leipzig). 

 F. Battelli et L. Stern, Analogie entre Vacfion de Vanticatalase 



et Vadion du sulfate fereux. (Aus dem physiologischen Institut 



in Genf.) (C. R. Soc. de Biol. 1905. 34, p. 521.) 



Die Verff. haben gefunden, daß Eisensulfat auf Katalase wie 

 eine Antikatalase einwirkt, und zwar nur bei 37", nicht bei niedriger 



