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(worin T' die durch Kalkzusatz verkürzte Gerinnungszeit bedeutet). 

 Für höhere Kalkkonzentrationen hört die Giltigkeit der Gleichung- 

 auf, vermutlich wegen der Hypertonie der Lösung. 



Bei Gegenwart von Zuckerarten oder Harnstoff ist die Ge- 

 rinnungszeit nicht mehr durch die Gleichung L T = konst. (L = Lab- 

 menge, T = Gerinnungszeit) gegeben, sondern durch eine Gleichung 

 von der Form L ^ 1 T := konst. Der zu der Labmenge gehörige Ex- 

 ponent ist also variabel je nach den vorhandenen Lösungsgenossen 

 und es ist somit ein (für die Bestimmung von Labmengen günstiger) 

 Zufall, daß der Exponent eben für die in der Milch vorliegende 

 Mischung in die Einheit übergeht. 



Auf den theoretischen Wert des Labungszeitgesetzes soll in 

 einer folgenden Mitteilung eingegangen werden. 



Aristides Kanitz (Leipzig). 

 E. Petry. Über das nieHScIiliche Lahfermenf und seine Ahscheidting 

 hei Krankheiten. (Zeitschr. f. exp. Path. u. Therap. II, 3, S. 572.) 



Verf.s Untersuchungen beziehen sich auf die Ausscheidung des 

 menschlichen Labfermentes bei Gesunden und Kranken. Die Ver- 

 suche wurden derart durchgeführt, daß morgens 150 cm^ rohe Milch 

 gegeben wurde und genau 5 Minuten später eine Magenausheberung 

 vorgenommen wurde. Bei Gesunden und bei einer Reihe von Magen- 

 kranken (Katarrhe, Ulcera, Gastralgien, Gastrischen Ivi-isen, son- 

 stigen nervösen Magenbeschwerden und Gastroptosen) konnte Verf. 

 feststellen, daß die dem normalen Magen zukommende Fähigkeit, 

 Milch in 5 Minuten zur Gerinnung zu bringen (Arthus), erhalten 

 bei einigen Krankheiten hingegen, vor allem bei Carcinoma ven- 

 triculi, ferner bei Pankreasatrophie und Achylia gastrica diese 

 Fähigkeit verloren gegangen sei. A. Baumgarten (Wien). 



A. Kanitz. über Pankreassteapsin und über die ReaktionsgescJucin- 

 digkeit der mittels Enzyme beivirkten Fettspaltung. (Aus der che- 

 mischen Abteilung des physiologischen Institutes zu Leipzig.) 

 (Zeitschr. f. physiol. Chem. XLVI, 5/6, S. 482.) 



Das Pankreassteapsin ist weit weniger empfindlich, als allge- 

 mein angenommen wird. Ein gewöhnliches Glyzerinextrakt aus 

 Rinder- oder Schweinepankreas, welche schon 24 Stunden gelegen 

 hatten, wurde nach mehrwöchigem Stehen kollert und zeigte sich 

 wirksam. Die Spaltung wurde mit Oliven- oder Rizinusöl vor- 

 genommen, welche etwas freie Fettsäure enthielten. Durch Neutra- 

 lisation und Schütteln wurde das Öl vor dem Versuch in feine Emulsion 

 gebracht. In 4 bis 6 Stunden war etwa ein Drittel des Fettes ge- 

 spalten. Bei frischen Auszügen bewirkt Zusatz einiger Tropfen Chlor- 

 calciumlösung energischere Spaltung. Die Geschwindigkeit der Spal- 

 tung ist bei Zimmertemperatur und 56*^ ungefähr gleich, bei 40'^ 

 172iwal so groß. Nach Filtration durch gehärtetes Papier verliert 

 die Enzymlösung ihre Wirksamkeit nicht, wohl aber nach Filtration 

 durch Tonzellen. Für den zeitlichen Verlauf ergab sich eine an- 



nähernde Konstanz des Quotienten , wenn x die gespaltene Menge, 



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