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Einwirkung von sehr verdünnter Salzsäure. Dies Acidalbumin 

 kann mit Clilornatriuni praecipitirt werden, was mit dem ursprüng- 

 lichen Vitellin nicht ausführbar ist. Ferner die Bildung einer lös- 

 lichen Verbindung mit Magnesia und dergleichen mehr. 



Was den zweiten Körper, das Albumin anlangt, so kann dies 

 erhalten werden durch starke Verdünnung der ursprünglichen Auf- 

 lösung, wodurch Vitellin ausfällt oder dadurch, dass das Vitellin 

 durch Sättigung mit Magnesiumsulfat bei 30° entfernt wird. Ver- 

 fährt man auf letztgenannte Art und hält man die mit Magnesium- 

 sulfat versetzte Auflösung so lange auf dieser Temperatur bis sich 

 kein neuer Niederschlag bildet, was einige Stunden dauert, dann 

 enthält die klare, abfiltrirte Flüssigkeit noch Eiweiss, unser Albu- 

 min, das hieraus durch Sättigung mit Natriumsulfat niedergeschla- 

 gen werden kann. Die von diesem Praecipitat abfiltrirte Flüssig- 

 keit enthält kein Eiweiss mehr. Wird das Praecipitat wieder in 

 Wasser gelöst, so entsteht eine Flüssigkeit, die sich genau verhält 

 wie eine Auflösung von gewöhnlichem Eiereiweiss, die zur Controle 

 benutzt wurde. Namentlich ist das Verhalten beim Schütteln mit 

 Aether für beide gleich. 



Anlangend die Salze, die die Eiweisskörper begleiten, so 

 können diese entweder aus der Auflösung erhalten werden, nach- 

 dem die Eiweisskörper durch Kochen entfernt wurden, oder durch 

 Dialyse. In beiden Fällen bleibt eine Auflösung zurück, der noch 

 organische Stoffe beigemengt sind und die beim Eindampfen nicht 

 krystallisirt, vielmehr eine braune syrupartige Flüssigkeit liefert. 

 Die Menge, die auf diese Weise erzielt wird, ist zu gering, um es 

 möglich zu machen, zu weiteren Schlüssen über die beigemengten 

 organischen Stoffe zu gelangen. Im Aschen-Rückstand findet man 

 Chlor, Natrium und Magnesium; keinen Kalk, keine Phosphorsäure 

 und keine Schwefelsäure. Ausserdem ist die Asche nicht gänzlich 

 löslich in Wasser, wohl aber in Salzsäure. 



Aus diesem Befunde darf wohl mit einiger Wahrscheinlich- 

 keit erschlossen werden, dass ein Theil des Magnesium als orga- 

 nisches Salz vorkommt, das bei Verbrennung Magnesium-Oxyd 

 oder Carbonat liefert. 



Vielleicht gelingt es noch über die Art dieser Säure Näheres 

 zu ermitteln. Bei Erwärmung mit verdünnter Schwefelsäure ent- 

 wickelt das eingedampfte Dialysat einen eigenthümlichcn Geruch, der 

 wahrscheinlich von der frei gewordenen organischen Säure herrührt. 



