ACCIÓN INHIBITORIA DEL CLORüHO SÓDICO 1? 



Pawlow y Parastschuk determinan las unidades pépsicas, siguiendo el 

 método de Mett; nuestros experimentos han sido realizados con este últi- 

 mo según la técnica recomendada por Christiansen (1). 



La inhibición producida por el cloruro sódico es la más interesante por 

 encontrarse este cuerpo normalmente en el contenido gástrico, en mayor 

 ó menor cantidad según el régimen alimenticio. 



Si bien en los individuos normales esta acción carece de importancia, 

 no ocurre así en aquellos en los que la cantidad de pepsina está dismi- 

 nuida ó en los que, aunque ésta se halle aumentada, los cloruros del con- 

 tenido gástrico también lo están debido al tratamiento alcalino. 



Nuestros experimentos han sido realizados con pepsinas comerciales 

 (Armours y Witte) y con jugos gástricos humanos ; los expondremos á 

 continuación, así como las conclusiones que de ellos hemos deducido. 



AJ Experimentos practicados con pepsinas comerciales: 



1.*' Una serie de matraces de Erlenmayer, de 50 cent. cúb. de cabida, 

 fueron numerados correlativamente del 1 al 20 é introducidos en ellos 

 2 cent. cúb. de la disolución de pepsina (Armours) al 2 por 100 en CIH 

 n/10. A continuación se les añadió, salvo al primero, unas gotas de ClNa 

 á saturación (aproximadamente al 33 por 100), del modo siguiente: I al 

 segundo, 11 al tercero y así sucesivamente hasta el último, en el que se 

 pusieron XIX. Con objeto de que en cada matraz existiese la misma can- 

 tidad de líquido, se introdujo en cada uno cierto número de gotas de agua 

 destilada: XX al primero, XIX al segundo y así hasta el último, en que 

 sólo se puso I; mas como los 3 cent. cúb. que aproximadamente contenía 

 cada matraz no eran cantidad suficiente para cubrir por completo los 

 tubos de Mett que poníamos á digerir, hubo necesidad de añadir á cada 

 uno 5 cent. cúb. de CIH n/10. Después de haber puesto en cada matraz 

 un tubo de Mett, de 20 milímetros de longitud, se llevaron todos á la 

 estufa á 37°, donde permanecieron por espacio de veinticuatro horas, 

 pasadas las cuales se midió la longitud de la columna de albúmina dige- 

 rida y se obtuvieron las unidades pépticas según la ley de Schütz-Bo- 

 rissow (2). 



Los resultados fueron los siguientes : 



(1) /. Christiansen: Einige Bemerkungen über die Mett'sche Methode nebst Ver- 

 auche über das Aciditátsoptimum der Pepsinwirkung. Bioch. Zeit., 46, 557-287, 1912. 



(2) E.Schütz: Einige Methode zur Bestimmung der relativen Pepsinmengen. 

 Zeit. f. phy. Ch.,9, 577-590, 1885. 



