32 boletIn de la sociedad espaí^ola de biología 



Nota acerca del aparato de Golgi en los órganos gustativos 



FERNANDO DE CASTRO 



Para el estudio de este aparato nos hemos valido del conejo, perro, co- 

 baya adultos y de pocos días, y del hombre adulto aulopsiado dos horas 

 después de la muerte. El proceder seguido por nosotros fué el recomen- 

 dado por Cajal: impregnación argéntica previa fijación formol-uránica(l); 

 con este método hemos obtenido excelentes preparaciones. Para diferen- 

 ciar bien los núcleos de las dos clases de elementos existentes en estos 

 órganos del gusto, hemos usado la safranina, tionina, hematoxilina, etc. 



En cuanto á la manera de estar dispuestos los bulbos del gusto es dis- 

 tinta según el animal que observemos : en el hombre se encuentran en las 

 papilas fungiformes y caliciformes; en éstas se colocan formando en re- 

 dedor de la papila una faja ó cinturón, de modo que todos los poros gusta- 

 tivos están mirando al surco circular ó fosa de la papila, y en las fungi- 

 formes en el extremo libre de la misma; si es en el perro, no solamente 

 ocupan en las papilas caliciformes las partes laterales ó mirando al cáliz, 

 sino que también en la parte superior ó libre, donde más abundan; en el 

 conejo se disponen en el famoso órgano foliado, situado en las partes la- 

 terales de la lengua y en la unión del tercio posterior con los dos tercios 

 anteriores y, para dar fin á esta parte, diremos que, en el cobaya se en- 

 cuentran en una especie de órgano foliado, situado en el tercio posterior 

 de la lengua á cada lado de la línea media y un poco por fuera de ella. 

 Este órgano lo componen tres ó cuatro surcos, más ó menos paralelos 

 entre sí y con una ligera dirección de dentro afuera y de atrás adelante. 

 Si damos un corte fino vertical á estos surcos, lo teñimos y examina- 

 mos al microscopio, vemos que la manera de disposición de estos bulbos 

 gustativos es muy parecida á como la que se encuentra en el conejo, es 

 decir, se disponen en las partes laterales del surco, pero más bien desde 

 la mitad de su altura hacia abajo, hasta cerca del fondo del surco, dan- 

 do por resultado en la parte inferior una forma semicircular. 



Los bulbos del gusto se componen de dos suertes de células: las llama- 

 das gustativas ó bipolares y las células de sostén ó de apoyo; las células 

 gustativas son alargadas, en forma de huso, ocupan la parte central y po- 



(1) Cajal: Fórmula de fijación para la demostración fácil del aparato reticular 

 de Golgi. Trab. del Lab. de Invest. biol., tomo X, 1913. 



