30 AF KLERCKER, STUDIEN UBER GERBSTOFFVAKUOLEX. 



eiae aiiso-ehöhlte Masse gebildet wird. Eine fernere Stutze 

 dafiir, dass die Aiisscheidung durcli die neben Gerbstoff im 

 Zellsaft befindliclien gelösten Stoffe bedingt wird, mag das 

 Verlialten mit konzentrirter Tanninlösimg gefullter anorgani- 

 sclier Zellen lieferB. Werden dieselben nämlicli durch Sal- 

 peterlösimg (die selbstverstäBdlich der äussere ]\Iembranogen, 

 Leim, entlialten muss) ziir Kontraktion gebraclit, »plasmoly- 

 siert), kommt auf einer gewissen Stufe der Wasserextraktion 

 eine Unzahl Kugelchen zum VorscheiB, die aus reinem Gerb- 

 stoff besteheu imd gleich den plasmolytiscli ausgeschiedenen 

 der Pflanzenzellen zu grösseren verschmelzen. Wenn wir uns 

 hierbei an das ungleiche Verhalten der anorganisclien Zellen 

 gegen RohrzuckerlösTing erinnern iind dabei ins Ange fassen, 

 dass nach den Angaben von Pfeffer Rolirziicker durch die 

 genannten anorganischen Zellmembranen selir langsam iind 

 schwierig, Salpeter dagegen leicliter dringt, so liegt die An- 

 nabme nahe, dass die kugelige Ausscheidimg im betreffenden 

 Falle durch die Anwesenheit von eingedrungenem Salpeter 

 in der allmilhlich sich konzentrierenden Tanninlösung be- 

 dingt sei. 



Der von den iibrigen Bestandteilen des Vaknolensaftes 

 separierte. den Gerbstoff" einschliessende Körper, sei es dass 

 er als Kugelchen öder als homogene Masse ausgeschieden 

 wird, besitzt eine festweiche Aggregatform, ist also keine 

 Lösung. Dies ist daraus zu schliessen, dass derselbe, gleich 

 wie die känstlich in den anorganischen Zellen gebildeten 

 (jerbstoffkUgelchen, die zweifelsohne nicht flussiger Natur sind, 

 sich mit Kaliumdichromatlösung sogleich und homogen färbt 

 — während in (}erbstofflösuno;en durch das orenannte Salz ein 

 allmählich an Mensje zunehmender, anfangs fast farbloser 

 Niederschlag gebildet wird — sowie aus seinem Verhalten 

 beim Wiederauflösen im Wasser, worin er sich allmählich von 

 innen anfangend auflöst, nicht wie ein Lösungstropfen verteilt. 

 Frisch gefällt ist er wcich und plastisch, wie aus dem Ver- 

 schmelzen der Kilo-elchcn zu g-rösseren hervorgeht. Dass er 

 aber noch in diesem Zustande beträchtliche Quantitäten Was- 

 sers enthält zeigt sein Verhalten gegen Salzsäure, Osmium- 

 säure und Schwefelsiuire. Durch Behandlung mit diesen Eea- 

 gentien wird er nämlich zum Schrumpfen gebracht, wobei 

 häufig Risse im Innern dcrselben auftreten. In diesem frisch- 

 gefällten Zustande ist er ferner bei Zuriickgang der Plasmo- 



