40 AF KLERCKER, STUDIEN VBER GERBSTOFFVAKUOLEX. 



in den Gerhstoffvakuolen neben Gerhstoff keine Eiiceisskörper ge- 

 löst vorhanden sind. 



Gewisse zii den Gerbstoften geliörende Körper, besonders 

 von den eisengriinenden, schlagen aber Eiweiss nicht nieder^). 

 Wo diese in gerbstoffflihrenden Zellsäften auftreten öder wo fäl- 

 lende GerbstoiFe in irgend einer Yerbindung vorhanden sind, 

 worin dieselben die Eigenschaft des Xiedersehlagens einge- 

 blisst baben — wenn eine solche existiert — könnten aber 

 Eiweissstoffe naturlicb in Lösimg derselben existieren. Dies 

 durfte wohl aucb in vielen Fallen zutreffen, besonders dort, 

 wo im ganzen Meristenigewebe sämmtlicbe Zellen im einzigen 

 Saftraum GerbstofF fuliren. Dies gilt z. B. fiir Fala, wo aucb 

 thfttsäcblicb im Zellsaft der Urmeristemzellen deutlicbe Eiweiss- 

 reaktion mit dem ]\IiLLON'sclien Reagenz erzeugt wird. Der 

 eisengrunende GerbstofF scblägt aber hier faktisch beim Zer- 

 quetsclien der Wurzel in Eiweisslösung das Albumin niclit 

 nieder. Wie es sicli mit Azolla iind anderen verbalt, darliber 

 lässt sich noch nicbts bestimmtes aussprechen, bemerkt sei 

 nur, dass wenn Pfeffer u. a. in den durch Ammoniiimkarbo- 

 nat bewirkten Niederscblägen eine sebwacbe Eiweissreaktion 

 bekommen baben, dies keineswegs zn beweisen brauebt, dass 

 Eiweiss scbon, als die Gerbsäure gelöst war, sich mit der- 

 selben verbunden in dem Vakuolensaft in Lösung befand. Das 

 Albumin konnte nämlich in diesem Falle sehr leicht bei der 

 Tötung der Yakuolenwand aus dem Plasma aufgenommen sein. 

 Dasselbe gilt, wie schon oben erwähnt, fiir die plasmolytisch 

 ausgeschiedenen Kugeln, die, wie ich bei Azolla gesehen habe, 

 bei der Kontraktion des Protoplastes vom Wandplasma auf- 

 gefangen werden und in dieselbe zu liegen kommen. 



Anhang. 

 Mikrocliemisches Verhalten von Tannin (Galläpfelgerbsäure). 



Um zu ersehen ob die .Vmmoniumkarbonatfällung so.vie 

 die plasmolytische Ausscheidung in den PHanzenzellen vom 

 GerbstofF allein abhängen könnte, wurden Lösungen von Tan- 

 nin auf ihr Verhalten sregen Ammoniumkarbouat und Wasser- 

 extraktion mikrochemisch gepriift. Um ferner mit den in der 



') Beilstein: Organische Chemie 1. Aufl. p. 1882 u. 1890. 



