384 LA NATURALEZA 



Los indígenas los usan para alimentarse y los toman con mucho agrado, 

 no obstante su olor á chinche. Los comen vivos, pero la manera como los 

 venden es asados en comal y regados después con agua de sal y limón. De- 

 ben formar un buen alimento por sus principios azoados y la gran cantidad 

 de grasa que contienen. Producen el 40 por ciento de una manteca amarilla, 

 sin olor de chinche, sabor no repugnante y que podría tal vez emplearse en 

 medicina, como el aceite de bacalao, pues los indígenas usan con buen re- 

 sultado estos insectos, como un verdadero medicamento para los tísicos y 

 para todo individuo cuya constitución esté destruida. Valor en Miacatlan, de 

 un cuartillo de insectos mojados, 0,12>2 centavos. 



9. XuMiLES. — Insectos que producen el aceite anterior, muy usados por los 

 indígenas en la alimentación. Tienen un sabor picante, olor de chinche y la 

 propiedad de excitar los deseos venéreos, según dicen los que los toman. Un 

 cuartillo (medida de granos) de Xumiles secos, pesa 400 gram. 



10. Acroo GRASO DEL ACEITE DE XUMILES. — Se funde á 35" c. 



11. Aceite de nabo. — Producido por las semillas de la Brassica napus 

 oleífera. Vegeta espontáneamente y con abundancia en las regiones tem- 

 pladas de la República. Produce el 40 por 100. No es agradable para co- 

 mer y solo se consume para las lámparas y otros usos domésticos. Valoren 

 México, $4,50 cent, arroba del clarificado. Sin clarificar, $3,75 cent. 



12. AcEriE DE COQUITO. — Producido por la almendra de un palmero del 

 género Elais (Sr. Herrera), que vegeta en Oaxaca, Acapulco, Colima, etc. 

 El aceite se solidifica á la temperatura de la mesa central, formando una 

 verdadera manteca fusible entre 25° y 28° c. Se extrae fácilmente por la 

 presión en frió. Su sabor es agradable, lo mismo que su olor, y éste persis- 

 te en la grasa y en el jabón que con ella se fabrica. Se saponifica fácilmen- 

 te produciendo un jabón duro, muy blanco, ligero y espumoso, propio para 

 el tocador. El Sr. D. Maximino Rio de la Loza extrae el aceite y lo vende 

 á ^ 8 arroba. 



13. Coquitos de aceite. — Almendras del Elais, que producen el aceite 

 anterior. Vale una arroba en México $3. En Oaxaca 50 centavos. Producen 

 50 por 100 de grasa. Se usan para comerlos como fruta y para extraer el 

 aceite. Su sabor es agradable. Destilando aguardiente sobre ellos, observé 

 que el líquido destilado adquirió un aroma semejante al del cognac. 



