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arm au nährenden Substanzen ist, wie sie sich schon vorher 
gezeigt (L’institut No. 262. p. 2.). - j 
Chevallier und Henry haben eine andere ausführliche 
Arbeit über die Milch geliefert, in welcher sie sowohl die des 
Weibes, als verschiedener Hausthiere chemisch untersuchten, 
und den Einfluss, welchen Nahrungsmittel, Anstrengungen, 
Krankheiten, Zeit der Absonderung nach der _Niederkunft, und 
die Aufnahme verschiedener Arzneimittel auf die Qualität der 
Milch ausüben, bestimmten. In letzterer Beziehung fanden sie 
Kali, Natron, Zink, Eisen, Wismuth, Salze in der Milch wie- 
der, Quecksilbersalze aber nicht, ebensowenig wie schwelfels. 
China. Endlich behandeln sie auch noch ausführlich die Mit- 
tel, die Güte oder Verunreinigung der Milch durch beigemischte 
Stoffe zu prüfen. Journ. de chimie med. Tom V. 1839. p. 145. 
und 193. Journ. de Pharmacie. 1839. Tom. XXV. p. 333 
und 401. j ta 
-  F. Simon hat ein Mittel ausgesonnen, die von Henle 
schon beobachtelen Hüllen der Fettkügelchen der Milch ‚noch 
bestimmter nachzuweisen. Er dampft Frauenmilch ab, wobei 
die Hüllen platzen und die Butter frei wird, behandelt dann 
den Rückstand mit Aether, bis die Butter ausgezogen ist, und 
betrachtet dann das Uebrigbleibende, mit Wasser angerührt, 
uuter dem Mikroskop. Dann sind zwar viele Hüllen ganz 
zerstört, viele sind aber auch nur geöffnet, haben allein das 
Felt austreten lassen, und sind so leicht zu erkennen. In Es- 
sigsäure lösen sie sich leicht auf, und bestehen daher wahr- 
scheinlich aus Kasein. Dieses wie alle Protein- Verbindungen 
"haben wahrscheinlich die Eigenschaft, wenn sie mit Oel zu- 
_ sammenkommen, zu coaguliren, und die einzelnen Oeltröpf- 
chen mit Hüllen zn umgeben. (Pharmaceut. Centralblatt. 1839. 
"No. 43.) Fror. N. Not, No. 249. oe 
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(Ref. erlaubt sich am Schlusse dieses Berichtes die Bitte, 
dass die Herren Verf. von Monographieen ihre respectiven Buch- 
händler veranlassen möchten, dieselben doch auch hierher nach 
Heidelberg zu versenden. Dadurch würde es ihm möglich wer- 
den, den Bericht früher zu liefern, was Manchem angenehm 
‚sein möchte.) kn 
