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dainiii!; kein Sauerstoff aus der Luft absorbirl und keine Koh- 

 Iciisänre ansgcscliiedcn wird, und dass der l'rocess in so fern 

 von der Oälirun^ vcrscliicdcn isl. Schwann liai l'erner über 

 die iSalnr des Vcrdauungsprocesses scljützbare Aufschlüsse ge- 

 geben. Ucber das Wesen des ^'eI■dauungspl■ocesses; Arcliiv 1)0. 

 Ks ersieht sicli aus seinen, über die kiinsllielie Verdauung an- 

 "cslelilen Vlntcrsuchungcn, dass die Säure uiclit als blosses Lö- 

 sun^sniillcl des A crdauungspriucij)s wirkt, dass die Säure niit 

 dem Verdauungsprincip keine chemische A erbiuduug bildet, 

 dass sie nicht /.lu- Aulliisuug von l'roductcn dienl. die sich bei 

 der \ erdauung bilden und bloss in Säure Ulslich sind, dass sie 

 ohne verändert zu werden, zur Zersetzung der organischen 

 Snlislanzen uulwirkt. >A as die Wirkung des organischen Ver- 

 dannngsprincips belriill, so wirkt es gleich dem Fermente schon 

 im unniuuim. Auch sliiren die MillcU wciclie die Weingährung 

 aufheben, auch die künslliche \ crilamiug. wie Trocknen des or- 

 eanischcu J'rincips, Kochen. Alcohol. iVenlralsalze, besonders 

 schwefliehtsanre .Salze. Schwann zeigt ferner, dass das organische 

 Verdauungsprincip vom Scideim veiscineden ist und sich in 

 andern Srhieindiäulen als der des IMagcns uicht vorlindct, ^vo- 

 dnrch Eberle's Angabe berichtigt %vird. IMöglirhst rein isolirt 

 hat das Primip nach Schwann Inlgeiide ICigenschaflcn: es 

 ist löslich in \N asser, in verdiinulcr Salzsäuie uud J'ssigsänre, 

 \Tirkt aber nin- lösend mil .Säuie zusammen, von V\ eingcist 

 \^ird es zerselzt. Fssigsaincs Blei schlägl da.ssclbe ans der sau- 

 ren und neniralen Auilösuug nieder. Von Kaliumeisencyanid 

 wird es nicht gd'ällt. Durch Snbhinat wird es aus der neu- 

 tralen Aullösnng gefälll. Es bringt den Käsesloll der IMilcli 

 aneli inx neutralen Zustand zur (lerinninig. Eine säuerliche 

 Anllösinig des Verdauungsprincips, l'epsin behält seine Lösungs- 

 krafl für l'lei.seh, geronnenes Eiweis uud KascrstoH" viele ato- 

 nale. Die Aiidösung von geronnenem Käsesloll, l'bieileini, Stärk- 

 niehl, Kleber scheint nicht durcli dasselbe zn erfolgen, denn 

 es \virkl auf dieselben uiclil mehr, als blosse verdüimle .Säure. 

 I.,enehs lieobachlnug, dass sich Slärkmehl durch Einwirkung 

 des Speichels in Zucker innwamlle. wurde richlig behnuleu. 

 Eberle's Entdeckung wurde ferner von l'nrkinje und 

 Volkniann bestätigt. A erdaunngspriucip und V\ asser der 

 Einwirkung des Calvanisnuis ausgesetzt lösen nach Purkinje 

 und l'appenheini ebenso Irelllich das Jüweis als die normal 

 beri'ilcle saure \ erdanuugslllüssigkeit. (i'alle benunt die Ein\vir- 

 kiMig der \ cnlaiiungsdiissigkeit auf Eiweis auf der Sieih'. Auf 

 den Mnskelläsciii erscheinen bi'i ihier ACräjulerung dcueh das 

 Veidauungsprir]ci|i cigcnrhümliche slabförniigc Kör|)ci'. Siehe 

 Valenlin in l'roiiep's Notizen. L. No. U. Vcrgl. Purkinje 

 und l'appenheini. Müll. Arcliiv 1838. i. 



