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jetzt noch nicht erfolgt; uns ist Iieine Beobachtung cler 

 Physiologen beliaiint geworden, welche sie zu «iderle- 

 gen oder zu veriliciren bestimmt wäre; unsere Leobach- 

 tungen werden daher den Naturforschern um so will- 

 kommener seyn, als sie sich nicht auf einige flüchtige 

 Versucfie, sondern auf Untersuchungen gründen, welche 

 im Verlauf eines ganzen Jahres olt wiederholt worden 

 sind und immer dasselbe Resultat gegeben haben. 



Prof. Müller begann die Versuche zur Prüfung 

 der Entdeckung vonEberle im Winter 18|4 nicht ohne 

 Zweifel; er war um so mehr erfreut, als er bei den er- 

 sten und folgenden Versuchen die volle Bestätigung der 

 Resultate von Eberle erhielt. Cubische Stücke von 

 mehreren Gran geronnenen Eiwcisses, welche in ver- 

 dünnten Säuren wochenlang unverändert blieben, wur- 

 den innerlialb eines Tages von sauerm Schleim zu einer 

 breiartigen Masse erweicht und aufgelöst. Der einzige 

 Unterschied in diesen Resultaten und denen von Eberle 

 betraf die zur Lösung nülhige Zeit, indem zur Auflösung 

 kleiner Stücke geronnenen Eiweisses meist 12 — 24 Stun- 

 den nöthig waren, obgleich schon früher eine grosse 

 Veräiidei'ung in dem Eiweisse bemerkt wurde. Hierbei 

 hatte man mit derselben (Quantität Säure vergleichende 

 Versuche ohne Schleim angestellt. Verschiedene Pro- 

 birgläschen waren mit verdünnter Salzsäule oder Essig- 

 säure gefüllt, so dass auf jedes Glas einige Tropfen 

 Säure kamen. Eben so viel Säure befand sich in dem 

 Wasser mit den zu der andern Reihe der Versuche an- 

 gewandten Schleimhautstücken. In beiderlei Gläser wur- 

 den cubische, mehrere Gran schwere Stücke von geron- 

 nenem Eiweiss und gekochtem Muskelfleisch, die mit 

 scharfen Kanten und Ecken verschen waren, gelegt. Die 

 Stücke in blosser verdünnter Saure waren nach 12 — 24 

 Stunden der Form und dem Ansehen nach unverändert; 

 ihre Consistenz war so wenig vermindert, dass sie sich 

 nur ein wenig leichter in Stücke bröckeln Hessen. Die 



