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Stüclie, die mit sniier gemachter Sclileimhaut digeriit 

 •waren, waren durchaus schmierig geworden, hatten Kan- 

 ten und Ecken verloren; das Eiweiss in der Perijiherie 

 war grösstentheils durchsichtig, hreiartig. Jedesmal ver- 

 iinderte das Eiweiss in sauerm Schleim seine Farbe; es 

 ■wurde in der Peiipherie in der Regel durchsichtig, wäh- 

 rend nur der Kern seine weisse Farbe behielt; die 

 Eiweissstücke in Säuren behielten ihre weisse Farbe. 

 Auch das Fleisch veränderte Farbe und Consistenz. Das 

 Mushellleisch in blosser verdünnter Säure hatte seine 

 Consistenz und Farbe ganz behalten; das Fleisch in 

 sauerm Schleim war schleimig geworden, hatte seine fase- 

 rige Striictur grossentbeils eingebüsst und war braun 

 geworden. Diese Versuche gaben Prof. M ü 11 e r so eon- 

 slante Resultate, dass er sie im Sommer 1835 in den 

 Vorlesungen anstellte. In der neuen Auflage des Hand- 

 buchs der Physiologie, worin die zweite Abtheilung ganz 

 unverändert erschien, theilte derselbe noch nichts dar- 

 über mit, weil er nicht eher den wichtigen Gegenstand 

 anregen wollte, bis er etwas vollständiges mittheilen 

 konnte. Im Herbst nnd Winter 1835 stellten wir zu- 

 sammen eine neue Reihe von Versuchen durchaus nach 

 dem ersten Plane an, wobei wir einige weitere Fragen 

 entscheiden wollten. Hierdurch entstand die folgende 

 Abhandlung. 



Eine vorläulige Beschreibung der angestellten Ver- 

 suche gab Dr. Gersbn in seiner Inauguralschrift: Expe- 

 rimenta de chymilicatione artificiosa. Rerol. 1835. Der- 

 selbe halte nacli eigenem Plan ebenfalls eine Reihe von 

 Versuchen über denselben Gegenstand angestellt, zog es 

 jedoch vor, da die von ihm angewandte Methode weni- 

 ger sicher schien, die bei den auf der liiesigen Anatomie 

 angestellten Versuchen gewonnenen Resultate zu be- 

 schreiben. Die angewandten Materien waren in unseren 

 Versuchen bloss geronnenes Eiweiss und Muskellleisch. 

 Dr. Gerson halte auch noch mit anderen Materien expe- 



