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In der Verdauungsflüssiglicit No. 1. gescliah dless lang- 

 samer und innerhalb dieser Zeit nur dann, wenn sie mit 

 Tielein W'asser , welches Salzsäure in demselben Ver- 

 hältnisse enthielt, nämlich 3,3 Gran auf A Loth 'Wasser, 

 verdünnt war. Wurde dagegen die Verdauungsflüssig- 

 keit No. 3. mit eben so viel sauerm Wasser verdünnt, 

 so war ihre verdauende Kraft sehr schwach. Daraus 

 folgt, dass die zuletzt bereiteten Verdauungsflüssiglieiten 

 nicht so viel verdauendes Princip enthalten, wie die Ver- 

 dauungsflüssiglseit No. 1. Die Flüssigkeiten behielten, 

 ihre verdauende Kraft Monate lang unverändert. Die Tem- 

 peratur, wobei die folgenden Versuche angestellt wurden 

 war ungefähr 32" R.; diese wurde mittelst eines Brüt- 

 ofens unterhallen. Die verdauenden Flüssigkeiten wur- 

 den meistens in den ge'wühnlichen Reagentienglä'schcn 

 zu den Versuchen angewandt. 



Die Frage über das Wesen des Verdauungsproces- 

 scs zerfällt zunächst in zwei: Welches sind die bei der 

 Verdauung wirkenden Materien? und: Wie wirken sie? 

 In Beantwortung der ersten Frage kommt zunächst 

 freie Säure in Betracht. In allen bis Jetzt angestellten 

 Versuchen, sowohl künstlicher als natürlicher Verdauung, 

 war freie Säure vorhanden. Daraus folgt indess nicht 

 sofort, dass sie wesentlich wirksam und noth wendig bei 

 der Verdauung ist. Die Säure könnte zur Bildung ir- 

 gend eines andern wesentlich verdauenden Stoffes die- 

 nen, der einmal gebildet, selbstständig die Verdauung 

 bewirkt. Um diess zu prüfen, neutralisirte ich Ver- 

 dauungsllüssigkeit mit kohlensaurem Kali und digerirte 

 sie dann mit Eiweiss. Das Eiweiss wurde aber gar nicht 

 verdaut, noch überhaupt verändert. Setzte icl> nun 

 wieder Salzsäure zu in angemessener Quantität, so wurde 

 das Eiweiss vollständig verdaut. Freie Säure ist dem- 

 nach wesentlich bei der Verdauung wirksam. 



Die Säure ist aber nicht das einzig W^irksame. 

 Müller, Ebcrle, Beaumont, so wie ich selbst haben 



