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Versuche, mit blossen verdünnten Säuren zu verdauen, 

 ohne Erfolg angestellt. Nachdem ich erkannt hatte, dass 

 sehr viel auf den Grad der Verdünnung der Säure an- 

 kommt, versuchte ich die Verdauung des Eiweisses mit 

 Salzsäure in dem Grade der Verdiinnung, wie sie in der 

 VerdauungsflüssigUeit enthalten war, nämlich 3,3 Gran 

 concentrirte Salzsäure auf ~ Eoth Wasser. Aber auch 

 hierin erlitt das Eiweiss binnen 24 Stunden bei 32° H. 

 keine V^eränderung. Es bleiben also noch die Fragen 

 übrig: Welches ist der a weite, ausser der Säure, wirk- 

 same StoflT? und: Wie wirken beide? 



Ich wende mich zunächst zur Beantwortuug der letz- 

 ten Frage und zuerst zu der: Wie wirkt die Säure'.' 

 1) Wirkt sie als blosses Lösungsmittel des zweiten ver- 

 dauenden Stoffes, oder 2) geht sie mit demselben eine 

 chemische A^erbindung etwa analog den saueren Salzen 

 ein und bewirkt vielleicht diese Verbindung die Ver- 

 dauung, oder 3) dient die Säure zur Aullösung der sich 

 aus dem zu verdauenden Körper bildenden Producte, 

 oder 4) wird sie bei der Verdauung zersetzt, um in die 

 Zusammensetzung der Verdauungsproducte einzugehen, 

 oder endlich 5) prädisponirt sie ohne eigene Zerse'zung 

 durch ihren Contact die zu verdauenden Stoffe zur 

 Zersetzung. Diess sind die Fragen, welche hier zu 

 beantworten sind. 



Um die erste F'rage zu lösen, ob die Säure als blos- 

 ses Lösungsmittel des zweiten verdauenden Principes 

 diene, wurde ein Theil der Verdauungsllüssigkeit No. 3. 

 mit so viel kohlcnsaucrm Kali versetzt, dass mehr als 

 die Hälfte der Säure darin neutralisirt wurde, die Flüs- 

 sigkeit also noch deutlich sauer reagirte und keine Trü- 

 bung entstand. Obgleich also nichts von dem zweiten 

 verdauenden Princip niedergeschlagen seyn konnte, ging 

 doch die Verdauung nicht vor sich. Die Säure wirkt 

 also nicht als blosses Lösungsmittel des andern ver- 

 dauenden Stoffes. 



