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nicht der verdauten Materien. Es blieb noch zu unter- 

 suchen übrig, ob rielleiuht ein Minimum von Sauerstofi', 

 wie bei der Wcingährung, bloss zur Einleitung der Ver- 

 dauung nothwendig ist. Um diess zu untersuchen, 

 brachte ich ein Gläschen, worin 8 Gran Verdauungsllüs- 

 siglieit No. 1. mit 1 Lolh Wasser vermischt waren, wo- 

 bei die Flüssiglieit das Gläschen ganz ausfüllte, unter 

 die Gloclte der Luttpumpe. Durch den Tubulus der 

 Gloclie ging ein Stempel, der sich auf- und niederschie- 

 ben Hess. An das in der Gloclie befindliche Ende die- 

 ses Stempels wurde ein UorUstöpsel befestigt, welcher 

 auf das Fläschchen passte. In die untere Fläche dieses 

 Stöpsels wurde ein Platindrälhchen gestecht, wori'n ei- 

 nige Eiweissslückchen aufgereiht waren. Die Gloclie 

 stand so über dem Fläschchen, dass durch Hinunler- 

 terschiebcn des Stempels die Eiweissstüclichen in das 

 Fläschchen gebracht, und dieses durch das Stöpsel genau 

 geschlossen werden konnte. Bevor diess geschah und 

 ehe überhaupt das Eiweiss mit der Flüssiglieit in Berüh- 

 rung gekoinmen war, wurde die Luft ausgepumpt, und 

 um allen Sauerstoff zu entfernen, Wassersioffgas hinein- 

 geleitet und abermals ausgepumpt. Dann wurde durch 

 Niederschieben des Stempels das P'läschchen geschlossen, 

 wodurch zugleich das Eiweiss in die Flüssiglieit ham 

 und licine Luft und hein leerer Baum in dem F'lästh- 

 chen übrig blieb. Dann wurde es unter der Glocke 

 weggenommen und in den Brutofen gesetzt. Die Ver- 

 dauung ging auch hier ohne alle Schwierigkeit von Statten. 

 Es ist also auch zur ersten Hervorrufung der Verdauung 

 von Eiweiss liein Sauerstoff nothwendig. 



Mit Ausnahme dieser Bedingung, nämlich des Zutritts 

 von Sauerstoff, sind die beiden andern Bedijigungen Gegen- 

 wart einer hinlänglichen (Quantität Wasser und erhöhte 

 Temperatur bei der Verdauung des Eiweisses, wie bei 

 der Gähiung gleich. Auf dem Mangel der erforderlichen 

 Quantität Wasser dürfte es vielleicht beruhen , dass bei 

 den oben erwähnten Versuchen die Verdauung in der 



